Sandwich s trhaným krůtím masem v citrusech s mango majonézou
Sandwich s trhaným krůtím masem v citrusech s mango majonézou
Krůtí prsa a stehna
Sůl
Olivový olej
Římský kmín
Citron
Pomeranč
Grep
Sandwichový chléb nebo ciabatta
Rukola
Salátová okurka
Rajče
Plátkový sýr
Majonéza
Mango
chilli
Krůtí maso necháme marinovat v soli, olivovém oleji, šťávě z citrusů, římském kmínu.
Pak je buďto pečeme při nižší teplotě nebo dusíme do měkka, abychom jej mohli „natrhat“ na jemná
vlákna.
Po natrhání znovu přidáme šťávu z citrusů a podle potřeby osolíme, opepříme.
Na sandwichový chléb (můžeme i opéct) klademe trhané maso, rukolu, okurku, rajče a plátky
pomerančů, přidáme majonézu smíchanou s rozmixovaným mangem, solí a chill.