Krůtí roláda v lískových oříšcích plněná špekovou paštikou a chřestem
Krůtí roláda v lískových oříšcích plněná špekovou paštikou a chřestem
Kuřecí prsa
Tyrolský špek
ricotta
vejce
sůl
pepř
zelený chřest
fresh fólie
brambory
olej
pažitka
tvaroh
Kuřecí prsa rozkrojíme podélně a rozklepeme na roládu.
Naplníme směsí z rozmixovaného špeku, ricotty, soli, pepře a vejce.
Na směs pokládáme na skus uvařený chřest.
Zabalíme do fresh fólie a dáme vařit do vody na mírný plamen.
Po uvaření vybalíme a opečeme do zlatova na pánvi, pak obalíme v nasekaných lískových oříšcích.
Podáváme se zeleninovým salátem a různě upravenými brambory.
Po upečení ozdobíme lžičkami tvarohu a posypeme pažitkou.