Těstoviny s lososem, rukolou, mladým hráškem a zakysanou smetanou
Těstoviny s lososem, rukolou, mladým hráškem a zakysanou smetanou
jarní cibulka
máslo
olivový olej
mladý hrášek
rukola
losos
zakysaná smetana
kopr
sůl
pepř mletý
těstoviny
citron
Na másle a olivovém oleji zpěníme cibulky, přidáme hrášek, mírně podlijeme a krátce provaříme.
Přidáme sůl, pepř, smetanu, citronovou šťávu a promícháme, na závěr přidáme rukolu, jen promícháme, odstavíme z plotny a smícháme s uvařenými těstovinami.
Lososa pokrájíme na kostky, zakápneme olivovým olejem, posolíme a pečeme cca 15 min na 180°C.
Do talíře vložíme těstoviny se směsí, nahoru položíme zbytek rukoly, na ní upečené kostky lososa.
Dozdobíme lžičkou smetany a nasekaným čerstvým koprem.