Zeleninová jídla
Krém z černého kořene s řeřichou
2 porce
500 g černý kořen
100 ml smetana 30 %
1 kus citronu
špetka soli
olivový olej
20 g řeřicha
Černý kořen oloupeme (raději v rukavicích) a dáme vařit do vody s citronovou štávou cca 20 minut. Potom černý kořen rozmixujeme a vratíme na oheň. Znovu zavaříme, přídáme smetanu a dochutíme. Pak už jen přepasirujeme přes sitko a při servirování zbobíme olivovým olejem a řeřichou.