Zeleninová jídla
Dušené „zelí“ z červené řepy s hruškami
červená řepa syrová
cibule
slanina
olej nebo sádlo
sůl
kmín
ocet
cukr krupice
hrušky
mouka
džem
Na oleji osmažíme dozlatova cibuli a slaninu, přidáme nahrubo nastrouhanou řepu, orestujeme, posolíme, podlijeme vodou nebo vínem a dusíme do měkka. Dochutíme solí, pepřem, octem cukrem, zahustíme moukou a před dokončením přidáme nastrouhané hrušky a trochu džemu (např. rybízový nebo brusinky).