Tagliatelle s piniovými oříšky, parmazánem, zeleným pestem, sušenými rajčátky a medailonky vepřové panenky
tagliatelle
olivový olej
zelené pesto
česnek
sůl
pepř
piniové oříšky
parmazán
sušená rajčata
cibule
kapary
vepřová panenka
Panenku osolíme, opepříme a vcelku zprudka ze všech stran opečeme, pak dáme dopéct do trouby na 180 °C na cca 20 minut. Na oleji orestujeme cibuli, česnek, přidáme sušená rajčata. Vmícháme uvařené těstoviny, které jsme promíchali s pestem. Podáváme s medailonky panenky, zdobíme piniovými oříšky, kapary a hoblinkami parmazánu.