Kokosové krevety
krevety
kokos strouhaný
japonská strouhanka
1 vejce
hladká mouka
limetka
olej
sůl, pepř
Krevety oloupeme, nařízneme na hřbetu a vytáhneme střívko. Jemně posolíme.
Připravíme si trojobal – mouku a vajíčko klasicky, strouhanku používáme japonskou (má podobné složení jako naše, ale konzistenci jako strouhaný kokos). Do ní přidáme strouhaný kokos a párkrát strouhneme limetkovou kůru. Krevety obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme dozlatova. Podáváme se sojovou omáčkou a klínkem limetky.