Rybí vývar se žampiony, fazolkami a hráškem
rybí maso z různých ryb
kořenová zelenina
cibule
nové koření
pepř celý i mletý
bobkový list
jarní cibulka
žampióny
muškátový oříšek
máslo
sůl šťáva z citrónu
hrášek
fazolky
kopr
Ryby vložte do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte cibuli, nové koření, pepř, bobkový list a sůl. Nastrouhanou kořenovou zeleninu osmažte na másle, přidejte jarní cibulku i s natí, pokrájené žampiony, chvilku poduste a přilijte přecezený vývar. Přidejte hrášek, kopr a fazolové lusky. Polévku opepřete, přidejte pár kapek citronové šťávy a nastrouhejte muškátový oříšek. Polévku můžeme zjemnit smetanou.