Různé
Králičí paštika s brusinkami a opečeným chlebem
500 g králíka
100 g slaniny
1 vejce
1 rohlík
100 g játry (králičí nebo drůbeží)
100 g anglické slaniny
sůl, pepř, česnek, citrónová kůra, brusinky, chleba 2 krajíce, olej, lístky salátu
Maso z vykostěného králíka pomeleme se slaninou najemno, přidáme ve vývaru namočený rohlík, vejce osolíme, opepříme, rozmixujeme v mixéru. Játra prošpikujeme slaninou, zakápneme vínem a citronovou šťávou, formu na paštiku vyložíme anglickou slaninou, dáme polovinu paštiky, na ni položíme játra a přidáme zbylou paštiku. Nahoru položíme plátky slaniny a neprodyšně uzavřenou formu dáme na 30 minut do páry.