Moučníky a cukroví
Anglický puding
250 g másla
220 g rozinek
250 g strouhanky
2 dl portského vína nebo brandy
4 vejce
110 g hrubé mouky
1 větší jablko
250 g třtinového cukru
1–2 lžíce hřebíčku
160 g loupaných oříšků a mandlí
40 g kandované pomerančové kůry
80 g kandovaného zázvoru
3 lžíce melasy nebo tekutého lesního medu
2 ks citronové štávy a kůry
1 lžička nového koření
1 lžička muškátového oříšku
3 dcl smetany ke šlehání
tuk a mouka na vymazání formy