Cuketová polévka se slaninou
500 g cukety
1 cibule
2 brambory
olivový olej
1 l zeleninového vývaru
1 citron
2 stroužky česneku
150 ml 12% smetany
100 g slaniny
mletý koriandr
sůl
mletý pepř
čerstvé bylinky
Cuketu nakrájíme na plátky a orestujeme společně s nakrájenou cibulí Podlijeme vývarem, okořeníme, přidáme a vaříme do měkka, pak rozmixujeme Přidáme smetanu, česnek, a dochutíme citronovou šťávou. Polévku servírujeme s orestovanou slaninou, čerstvými bylinkami a plátky orestované cukety.