Mrkvový chlebíček s mákem, vlašskými ořechy a citronovou polevou
900 g mrkev
150 g vlašské ořechy
375 g cukr krupice
375 ml slunečnicový olej
5 vajec
600 g polohrubá mouka
180 g mletý mák
1,5 sáčku kypřicí prášek
15,5 lžičky mletá skořice
moučkový cukr
citronová šťáva na polevu
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vložte do velké mísy a přidejte olej, vejce a ořechy. Veškeré sypké suroviny, jako je mouka, cukr, prášek do pečiva, mák a skořice, promíchejte a přidejte k mrkvi. Vše důkladně spojte v těsto, které vlijte do vymazané a vysypané formy (o průměru 25 cm) a pečte 50 minut na 180°C. Na mrkvový koláč se skvěle hodí klasická citronová poleva, kterou vyrobíte smícháním 2 lžic citronové šťávy, jedné lžíce horké vody a 100 g moučkového cukru.