Saláty
Míchaný zeleninový salát s kapary
1 porce
100 g rukoly
100 g rajčat (ideálně cherry)
50 g salátové okurky
50 g červené papriky
½ červené cibule
60 g mozarely
10 g kaparů
1 lžíce olivového oleje, šťávy z limetky (může být i z citronu)
sůl
pepř
čerstvá bazalka a kopr na ozdobu
Rukolu propláchneme a natrháme na menší kousky do misky. Rajče, okurku a papriku nakrájíme na menší kousky, cibulku na tenké plátky. Přidáme kapary a mozarelu nakrájenou na kostičky. Zakapeme olivovým olejem, šťávou z limetky či citronu, osolíme, opepříme a lehce vmícháme. Salát ozdobíme bazalkou a koprem.