Dobré ráno

Záznam chatu ze čtvrtka 16. února 2017

Dana: „Jsou lidé u nichž je nutriční terapie vůbec vyloučená?“

Karin Petřeková : „Nutriční terapie je možná u všech osob, které potřebují upravit kvalitu a nebo množství stravy, navrhnout nutriční podporu. Má doplnit komplexnost léčby.“

GF: „Jak často se stává, že se nutriční terapie prostě nepodaří?“

Karin Petřeková : „Bude záležet na tom, jaký bude stanoven cíl terapie. Nedá se přesně říci jak často se nepodaří zcela.“

Eva: „Dobrý den, slyšela jsem, že vstřebatelnost vitamínů ze stravy je nesrovnatelně vyšší oproti jejich přijetí z různých doplňků. Z těch prý naše tělo není schopno vstřebat to, co umí z jídla. Vy jste to nezmiňovala. Jaký je Váš názor. Děkuji.“

Karin Petřeková : „Uvádí se, že je vstřebávání ze stravy vyšší z důvodu obsahu dalších látek, které potraviny přirozeně obsahují na rozdíl od doplňků stravy a je tedy vyšší.“

Zuzana: „Dobré ráno, je mi 49 od června 16 jsem po operaci pravého prsu a nyní jsem ukončila chemo AC a chemo Paklitaxel. Nejím vepř.,hov. maso, bílou mouku a cukry. Z vitamínů doplňuji A spolu s D a zinek. Dále polykám Reischi a občas lžičku domácího rakytníkového oleje. Poprosím o Váš názor a mohla by jste mi odpověď i na můj mail? zuzana.prokes@seznam.cz Děkuji Zuzana“

Karin Petřeková : „Dobrý den, vitamín A a D bych doporučovala doplňovat po poradě s Vašim ošetřujícím lékařem. Rakytník pro doplnění vitamínu C je možné přijímat v podobě rakytníkové šťávy.“

DAYD: „Co vše musí zohledňovat nutriční terapeut ve své práci?“

Karin Petřeková : „Dobrý den, zohledňuje zdravotní stav pacienta, indikaci lékaře, měl by uplatnit individuální přístup k pacientům. Aspektů je mnoho, záleží na konkrétní činnosti terapeuta, která mnoho úrovní.“

Aja: „Dobrý den,jakou zeleninu a ovoce by jste doporučila na tzv.jarní detox, která zelenina či ovoce odvádí nejvíce nečistot z těla. Děkuji“

Karin Petřeková : „Dobrý den, doporučuji pravidelnou konzumaci ovoce a zeleniny. Vhodné jsou různé fresh ovocné nebo zeleninové šťávy. Můžete využít mrkev, celer, červenou řepu, vodnici, ananas, jablko, avokádo, banán. Především doporučuji konzumovat zeleninu a ovoce pravidelně.“

Petr Čapka: „Dobrý den co říkáte na vitamíny v tabletách? Začal jsem být alergický na některé potraviny jako jsou ořechy a některé čerstvé ovoce a zeleninu.Např. jablko,broskev či mrkev“

Karin Petřeková : „V případě, že osoby trpí alergií na ovoce a zeleninu, doporučuji zařadit ty druhy, na které alergie není. Využití vitamínů z přirozené stravy je výhodnější, ale pokud by byla konzumace ovoce a zeleniny velmi omezena, pak se poraďte s lékařem, ale možná postačí doplnit jen vitamín C.“

gb: „Zdravím, co si myslíte o veganství??? Jedení podle krevních skupin???“

Karin Petřeková : „Jsou to moderní alternativní směry stravování. Mají však svá rizika, která souvisí právě s příjmem vitamínů a stopových prvků a proto nedoporučuji dětem, těhotným a kojícím ženám. V dalších případech pokud se někdo z dospělých osob rozhodne k těmto alternativním typům stravování, dochází ke změnám nabídky sortimentu potravin jen ze spektra rostlinných a je nutné pak myslet na pestrost ve výběru, aby se nutriční složky doplnily v množství, které osoba potřebuje.“

Michaela: „Dobrý den, jak odbourat chuť na sladké před menstruací?“

Karin Petřeková : „Dobrý den, chuť na sladké můžete ovlivnit dle mého především svojí vůli a tím, že zkusíte jíst kousky kvalitní čokolády, dále třeba sladší ovoce, můžete zkusit tvaroh s ovocem, případně obilninové kaše s malým množstvím medu.“

Hanka: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, zda má vůbec nějaký význam užívat šumivé vitamínové tablety do pití? jsou nějakým způsobem přínosné pro tělo nebo je to jen marketingový tah? :) Děkuji za odpověď Hanka Z.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, pokud šumivé tablety chcete použít jako doplněk vitamínů, tak bych spíše doporučila přijímat vitamíny přirozenou cestou, ze stravy.“

Jana: „Dobrý den, jsem v prvním trimestru a mám problém s některými potravinami, trpím nevolnostmi, převším s masem, jaké stravování doporučujete? Děkuji.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, pokud se jedná o ranní nevolnosti, může pomoci, když si dáte ráno spíše sacharidovou potravinu - piškot, ne příliš horký nápoj a pak může pomoci vyhýbat se během dne pachům při přípravě jídla, což Vám může částečně eliminovat pocity nevolnosti. Nicméně nevolnosti a zvracení se v těhotenství vyskytují, ne vždy se dají eliminovat.“

Lenka: „Dobré ráno, je vhodné užívání vitámínu K, coby doplňku stravy,který je údajně jen minimálně v přírodní podobě v potravinách? Ještě jeden dotaz. Je třeba omývat ovoce a zeleninu v octové vodě nebo stačí v teplé a osušit? Děkuji za odpověď a přeji pěkný den“

Karin Petřeková : „Vitamín K si v malém množství ami vytváříme ve střevě a je obsažen v zelených listech zeleniny, zelených natích, v kiwi, olejích. Užívání tohoto vitamínu v doplňcích stravy bych nedoporučovala bez doporučení lékaře.“

Hana: „Dobré ráno, jak je to, prosím, s vitamínem C u šípků - sušení, následně čaj - zalitý vroucí vodou a louhovaný a šípkový sirup, připravovaný cca 30 vařením drcených šípků, pak sterilovaný 80°c, 20 min. Je to ještě i nutričně hodnotné, nebo pouze chutné? Děkuji“

Karin Petřeková : „Dobrý den, pokud nebudete vodu s šípky převařovat, použijete šípky čerstvé nebo sušené namísto šípkového sirupu, necháte vyluhovat a vypijete, určitě vitamín C v nápoji bude.“

Marie: „Dobrý den. Jaký máte názor na vlažnou vodu s citronem na lačno. Děkuji a přeji hezký den.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, doporučuji.“

Iva: „Dotaz není vyloženě na vitamín C, ale v margarínech i v másle jsou také vitamíny, tedy alespoň se to na obalech uvádí. Co říkáte na margaríny, o kterých kolují hrůzné zprávy. Je lepší máslo, tedy živočišný tuk nebo rostlinný tuk v margarínu. děkuji“

Karin Petřeková : „Dobrý den, máslo je lépe stravitelné ve srovnání s margaríny, takže doporučuji.Z rostlinných tuků bych doporučila používat především rostlinné oleje.“

Marek: „Dobrý den, paní Petřeková. Můžete prosím i na kameru, při vstupu říci, kolik gramů je jedna porce zeleniny nebo ovoce? Všude se člověk setkává s tím že by člověk měl konzumovat X porcí ovoce a zeleniny, ale pro laika, který neví, kolik je jedna porce je taková informace k ničemu. Děkuji.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, porce zeleniny na den dle doporučení je 400-600g, ovoce 100-200g. Ovoce můžete přijmout v jedné porci, zeleninu ve 4 porcích.“

Alice: „Dobrý den,pracuji ve zdravotnictví,dvanáctihodinnové směny,denní a noční.Jak se stravovat,někdy není vůbec čas.co jíst hlavně v noci?Děkuji.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, odpovědět a poradit Vám tak, ať má pro Vás opravdu význam chce delší čas. Jediné co bych mohla poradit, zkuste si do zaměstnání nosit několik porcí jídla, které průběžně sníte. V noci doporučuji lehká jídla a potraviny - nic smaženého a tučného. Může to být třeba tvaroh s bylinkami, sýr, jogurt, zeleninový nebo masový vývar...“

Petra Chytilova: „Dobry den p.profesorko,rada jsem Vas videla po tolika letech,ikdyz jen v televizi.Ucila jste me jeste jako dietni sestru.Mejte se hezky.Petra Pavelkova studium bylo r.97-2001“

Karin Petřeková : „Dobrý den, srdečně zdravím.“

Hana: „Přeji hezký den. Zajímá mě téma předávkování vitamínem D, který jste zmínila. Lékaři nutí rodiče, aby svým malým dětem od narození podávali vitamím D formou vigantolu. Když jsem četla v příbalovém letáku, jakou ve dvou kapkách dostanou děti dávku vitamínu D (přesahuje DDD pro dospělého), tak jsem ho svým dětem nepodávala a zvolili jsem raději formu rybího oleje. Jak se na doplňování déčka dívate? Děkuji za odpověď.“

Karin Petřeková : „Ano vitamín D bych mohla lépe okomentovat. Otázka moderátorů zněla, kterými vitamíny se můžeme předávkovat. Ale není to jak jsem říkala vůbec běžné, naopak vitamín D bývá mnohdy deficitní a u malých dětí - kojenců je opravdu doplňován pomocí Vigantolu, jelikož kojenci nemají dostatečný příjem tohoto vitamínu ze slunce. Pokud jste volila pro Vaše děti rybí olej, je to naprosto v pořádku.“

Lidka: „Prosím o odpověď zda je řepkový olej špatný nebo ne, děkuji“

Karin Petřeková : „Dobrý den, řepkový olej je vhodný rostlinný tuk, který doporučujeme.“

Karin: „Dobrý den, paní Karin,:-) zajímá mne Váš názor na detoxikační náplasti, může to vůbec fungovat, děkuji a přeji hezký den, K.“

Karin Petřeková : „Dobrý den, neznám odpověď na tuto otázku, jelikož neznám mechanismus účinku. Ale domnívám se, že nabízení možností detoxikace musí být v nových kabátech, aby bylo lákavé.“