Dobré ráno

Záznam chatu z pátku 5. srpna 2016

STOPK: „CO je podle Vás ve výživě člověka nejdůležitější? A radíte jako výživový specialista i jaké nápoje pít?“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, ve výživě je dle mého pohledu nejdůležitější rozmanitost živin. Velmi důležité je pochopit jak v základu funguje mé trávení a podle toho kombinovat potraviny.Je to nejenom o skladbě stravy z hlediska makrosložek (sacharidy, bílkoviny, tuky, vláknina a voda), ale též velmi důležité mikrosložky (vitamíny, minerály, fytoživiny, enzymy, probiotické baktérie).“

DAYD: „Jak se jako výživový specialista díváte na vegetariánství, veganství?“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, oblast veganství a vegetariánství je velmi složitá oblast. Pokud cokoliv ze stravy vyloučím, musím rozumět stravě, abych dané složky nahradil. Např. pokud nejím ryby, jak doplním omega-3 (EPA a DHA), když konverze z omega-3 (ALA) je jen 1 %? Mohl bych takto pokračovat dále. Je potřeba, aby si každý nacházel svou cestu, podloženou jak vlastním vnímáním těla, tak znalostmi. Mám zkušenosti jak ze své praxe nebo přednášek ve firmách, že klienti, kteří dlouhodobě nějaké složky nedoplňovali, měli po nějaké době problémy.“

Martina: „Dobrý den, právě jste natrefil na ten problém, s nímž jsem se potýkala, vlastně potýkám dlouho - psychika. Jak je podle vás možné tento problém odbourat?“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, děkuji za Váš dotaz. Mohu říci, dle mého pohledu a životního příběhu, že v životě je to o propojení stravy, pohybu a práce na psychice. Za léta praxe se velmi často setkávám s tím, že velké procento žen je nespokojené se svým tělem, mají různé negativní myšlenky o svém těle, celý den myslí na to, proč nemohou zhubnout nebo mají ty a ty problémy. I když pak řeší úpravu stravy a pohybu, stejně se nic moc neděje. Já s klienty řeším stravu a pohyb a kolegyně řeší práci v oblasti psychosomatika. Hodně propaguji to, aby se lidé nebáli slova psychosomatika. Člověk může být na první pohled radostný a jak říká "v pohodě", ale v podvědomí má zakořeněné negativní vzorce, strachy, obavy apod. Podvědomí pak ovládá celý organismus. Pokud zapracujeme na svých emocionálních blokacích, najednou mám úplně jiný vztah ke svému tělu i životu, mám mnohem více energie a chutě do úpravy stravy, učení se novým potravinám, zavádění nových návyků a také mně nedělá problém zavést pohyb do svého života. A pak jsem na správné cestě dostat se k postavě, se kterou budu spokojený. Netýká se to pochopitelně jen postavy, ale i celého těla z pohledu vitality, energie a dlouhodobého zdraví.“

Vlada: „dobry den jaky by jste doporucil protein“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, jsem zastáncem vyváženosti mezi rostlinnými a živočišnými bílkovinami. Mám velmi oblíbený raw hrachový a rýžový protein. Nejlépe v kombinaci se zeleninovými šťávami z tmavé zeleniny.“

jirik: „dobre rano, chci se zeptat, mam problem snist vic jak 80g bilkovin dene, vazim 79, a chtel bych svalovy rust podporit... jim hodne ovoce, kvalitni sacharidy ryze, bramborycelozrne pecivo zridka, ale prote kdzyz snim vic bilkovin mam spis pocit ze rust stagnuje, mohl by jste mi poradit kde delam chyby...dekuji“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, svalový růst, regenerace a vitalita organismu není jen o doplňování bílkovin, sacharidů a tuků. Je potřeba, jak jsem již zmiňoval, řešit ve stravě antioxidanty, vitamíny, minerály, enzymy, probiotické baktérie, apod. Nutriční timing je také velmi důležitý. Je potřeba též přihlédnout na Vaší genetiku, krevní skupinu, Váš typ metabolického profilu apod.“

Lubomíra: „Zdravím Vás, určitě s Vašimi názory souhlasím.Do 50 let jsem mohla jíst cokoli a hodně, bez toho abych přibrala, zdravotní problémy jsem neměla žádné. Po lékařské prohlídce v těch 50 letech mi lékařka naordinovala hormony štítné žlázy, jejich příjem mi upravuje již 10 let. Přibrala jsem víc jako dvacet kil i když mi sedí a nejsem zastánce diet, ráda vařím a peču i jím, myslíte si, že hormony ovlivňují přibírání na váze víc než příjemné pocity z dobrého jídla?“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, v těle se vše za léta střádá. Jednou může nastat chvíle, kdy toho tělo má doslova "plné zuby" a začne se projevovat nerovnováha. Organismus již nezvládá udržovat homeostázu. Dlouhodobá strava, pohled na své tělo, genetika, dlouhodobá pohybová aktivita nebo neaktivita, stres. I hormonální nastavení těla je ovlivňováno stravou, pohybem i psychikou.“

Dana: „Dobré ráno pane Škábo, byla jsem u výživové poradkyně, podle rozboru těla doporučila kombinaci jídelníčku, kalorie na den, zhubla jsem 6 kg, ale při kontrolách stále říkala, že hubnu svalovou hmotu, ale ne tuky, co mám podle Vás dělat a co dělám špatně, přestala jsem k ní chodit. Děkuji za radu.“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, takto na dálku nedovedu poradit. Je potřeba znát vstupní informace.“

Josef: „Dobrý den -odpovídáte i na imejlove dotazy, když ano kam psát. Děkuji“

Ing. Martin Škába: „Krásné ráno, klidně se podívejte na můj web www.skaba.cz a mail mám info@skaba.cz. Velmi rád Vám budu nápomocný.“