Dobré ráno

Záznam chatu ze středy 16. listopadu 2011

Iva: „Dobrý den, existuje seznam éček, které jsou méně vhodné či nevhodné pro malé děti (do 3 let). Děkuji“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Dobrý den, existuje seznam éček, které jsou vhodné pro malé děti naleznete jej např. v knize Víte, co jíte od Terezy Vrbové i seznam éček, které pro děti nejsou vhodné a ten naleznete na www.ceff.info. Všeobecně platí - vyhýbat se potravinám, které obsahují konzervanty, umělé barviva a sladidla.“

Dulková Marcela: „Máte, prosím, nějaký seznam Ešek, která nejsou vhodná, popřípadě jsou přímo nebezpečná pro celiaky? Mívali jsme na bezlepkových stránkách seznam, ale bohužel byl odsraněn a já mám velký strach ze zdravotních problémů. Děkuji, Marcela“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Naleznete jej na www.ceff.info.“

Gabi Šebestová: „Dobrý den, sice se to netýká přímo Eček v potravinách, ale ráda bych se zeptala jak správně omývat ovoce a zeleninu. Stačí studená voda a opláchnutí, nebo se má "drhnout" houbičkou pod teplou vodou?? Ráda bych měla zeleninu čistou ale zachovala co nejvíce vitamínů. Děkuji za odpověď Gábina“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Pokuste se nakupovat sezónní a lokální zeleninu a ovoce nebo značku bio, tím se vyhnete zbytečnému ošetřování chemickými látkami. Jinak stačí omýt studenou vodou.“

Petra: „Éčka mě kvůli dětem dlouho zajímají, o vašem logu jsem teď vícekrát slyšela. Opravdu mi pomůže CEFF logo při nákupech? Není to jen jen marketingový trik?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Za projektem CEFF nestojí žádní lobisté ani výrobci, logo CEFF je skutečným nástrojem pro spotřebitele a pro výrobce kvalitních potravin.“

Ondřej: „Dobré ráno, kromě projektu CEFF existují i další, například mezinárodní značka Choices Vím, co jím atd. Jak vybíráte potraviny, kterým značku udělíte - není "pouze" nepřítomnost "éček" jeden z faktorů, které ovlivňují zdravou potravinu? Kde jsou limity soli, transmastných kyselin, cukrů atd.? Přece potravina bez umělých barviv a konzervantů není automaticky zdravá? Děkuji.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Projekt Vím co jím propaguje především výrobky konkrétního výrobce, tudíž ztrácí na nezávislosti. Logo CEFF je nezávislé, nepodporuje žádného konkrétního výrobce ani zájmy jiných skupin kromě samotných spotřebitelů.“

Kristýna: „Dobrý den, tento týden se mi do ruky dostalo dětské lízátko a zaujala mně informace přímo na něm napsaná, že "éčka" tam obsažená "můžou nepříznivě působit na pozornost a chování dětí". To je ovšem hrůza, pokud se jedná o výrobek určený přímo pro dítě. Éčka jsme si vyhledala na netu a dočetla se, že všechna jsou to barviva, která jsou "zdraví škodlivá, nevhodná pro děti a způsopbující alergie". Je toto normální???“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ano, bohužel je. Protože se barviva dávají do možné souvislosti shyperaktivitou a reakcí připomínající alergii je třeba tyto informace uvést na obale potravin, které je obsahují. Principielně platí, že sladkosti by měly jíst děti v omezené míře.“

Petra J.: „Děkuji za tento projekt. Přeji hodně úspěchů.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Děkujeme za podporu.“

atrophy: „Jak velký problém je výživa v Čes. republice?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Bohužel zatím stále ještě velký.“

sf: „Co znamená CEFF Česká republika?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „CEFF zkratka loga Certified E-Friendy Food, podívejte se na www.ceff.info. Toto logo je udělováno potravinám, které neobsahují konzervanty, umělá barviva a sladidla.“

Markéta: „Jak je vůbec možné, že je u nás povoleno v prodávat potraviny určené dětem s obsahem kontroverzních Eček? Jsou tyto potraviny (např. bonbony, dětské jogurty apod.) nějak regulovány z pohledu Eček? Co na to EU regulátoři? Můj 4 letý syn má alergii na umělá barviva a velmi s tím bojujeme.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Děkujeme za tuto informaci, to je jedním z důvodů proč projekt CEFF vznikl.“

sf: „Pro obě dám - nebylo nepříjemné dnes tak brzy vstávat?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Dnes máme již třeti kafe,normálně jej nepijeme, takže....“

Ondřej: „Logo nepodporuje výrobce?? Tak na co se dává, přeci na výrobky určitých výrobků od určitých výrobců, kteří mají zájem s CEFF spolupracovat. Takže nerozumím odpovědi níže :-(“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Logo PODPORUJE výrobce kvalitních potravin, kterým tak dává možnost na svoje výrobky (byť dražší) upozornit. Jednoznačně výrobce podporuje a výrobci mají zájem toto logo umísťovat na takové výrobky.“

Alena Poledňáková: „Je pravda, že éčka zlevňují výrobu, a proto je výrobci chtějí před námi na obalech zatajit? Vůbec je na obalech nejsem schopna najít, navíc na to nemám často čas. Jsou tam vůbec všechna éčka vypsaná občas žádný éčko na obale nevidím, ale čekala bych ho tam například podle barvy nápoje.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Právě proto je tady logo CEFF, které Vám dá jistotu o složení plus snadnou identifikaci kvaltních výrobků.“

Marcela Dulková: „Děkuji, ta éčka jsem našla, ale chybí mi označení, které obsahují lepek. Tam jsou sice názvy, ale lepek tam označen není“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Výrobci musí uvádět informaci na obale v případě, že tam lepek je či může jej obsahovat ve stopovém množství. Naštěsti se stále trh formuje a my věříme, že se více zaměří na bezlepkové potraviny.“

Alena Poledňáková: „Je glutamát mezi kontroverzními éčky CEFF?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „ano, podívejte se na www.ceff.info“

Karel: „Dobrý den. Na obalech potravin se vyskytuje i informace " obsahuje přírodně identické barvivo (aroma)". Není to jen kamufláž "E"? Děkuji!“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ne, opravdu existují barviva přírodně identická, podívejte se na ta méně vhodná na www.ceff.info.“

Lenka: „Na trhu je díkybohu dost výrobků, která neobsahují umělá barviva a konzervanty a často to mají uvedené na obalu. Ty všechny budou mít logo?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Logo je nabízeno a poptáváno výrobci plošně, čili jestli splní požadované složení a budou mít zájem, tak logo budou mít i na svých výrobcích.“

Ivana (Hlinsko): „Dobrý den, je povinností výrobců uvést označení E + číslo nebo stačí pouze uvést název jako např. Sorbitol, poté je dost těžké se vyvarovat méně vhodným potravinám. Děkuji“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Podle vyhlášky musí výrobce uvést buďto E kód anebo chemický název látky.“

Honza: „Čerpáte na projekt CEFF státní dotace? Neplatíme zase za další logo z našich kapes?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ne, tím se výrazně lišíme od ostatních. Toto je skutečně čistý projekt.“

Petra: „Fandím vašemu projektu! Které výrobky už mají logo? Jsou zastoupeny různé kategorie? Kdy se dá očekávat, že budu moct nakoupit celý nákup s logem CEFF?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „CEFF byl představen veřejnosti a výrobcům v půlce září, nicméně se nám výrobci sami o toto hlásí, takže očekáváme rychlý náběh. Konkrétní potraviny s logem CEFF můžete sledovat na www.ceff.info.“

Viktorika :): „Je problém když občas zajdu do nezdravého podniku???“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Pokud se běžně stravujete zdravě a pestře, jednou za čas to vás organismus ustojí.“

Radka Chytrá: „Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak je možné, že v ovocných jogurtech Danone, Bobíkovi! a také Monte a asi i v dalších je modifikovaný škrob? Je to ten geneticky modifikový škrob? Jaktože tyhle výrobky nejsou nějak označené, že obsahují tuto látku? Může to být vůbec ve výrobkách pro děti? Děkuji za odpověď a přeji hezký den. S pozdravem RADKA.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Modifikovaný škrob se používá v potravinářství kvůli viskozitě, tedy má pokrm zahustit. Jedná se však o upravenou látku, která v malé míře neuškodí, ale pokud to není nutné, dítěti do 3 let bychom potraviny s modifikovaným škrobem nedoporučily.“

Ivana (Hlinsko): „Takže doporučujete číst složení a ne hledat jen éčka, hodně výrobců zvláště sladkostí pro děti se spoléhá na to, že maminky hledají symbol E a nehledí už tak na ostatní složeniny.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Doporučujeme hlídat si tzv. kontrovézní éčka, jejich seznam naleznete na www.ceff.info a také sůl a cukr ve složení potravin.“

Jan - Praha: „Dobry den, umělá éčka sledujeme s manželkou zejména při nákupu potravin pro děti, pomůže mi ale vaše logo v orientaci a výběru nebo to je další marketingový podfuk na spotřebitele ?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Určitě pomůže, logo CEFF bylo vytvořeno dle požadavků a preferencí spotřebitele, který chce omezit objem spotřebované chemie. Podfuk v tom nehledejte, výrobky musí skutečně splnit požadované složení a dát souhlas s testováním výrobku.“

Bušek: „Chtěl bych se zeptat jestli kvůli tomu máme pořád číst obaly aby jsme věděli co je správné a jedli správně???“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Logo CEFF má pomoci spotřebitelům, aby nemuseli číst veškerá složení potravin.“

Marcela: „O problematiku E-ček se zajímám, ale přijde mi že výrobci se budou snažit tyto škodlivé ingredience vždy skrýt - viz. mikropísma na obalech apod. toto bych tedy měla být schopna díky vašemu logu odhalit ?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Přesně tak, umožní Vám snadnou a rychlou identifikaci.“

EVA: „je tu spousta zajímavých dotazů, píše se tu i o obsahu soli, kolil soli v obsahu je vhodné pro dítě a kolik pro dospělého? Na tyčinkách pro děti jsem se dočetla max. obsah soli 2% a na těch obyčejných 6%.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Sůl je všeobecně problém, děti by měly omezit její konzumaci maximalně. Celkem by měli přijmout max. 3 gramy denně, což je asi půl kávové lžičky. Problém je, že se sůl skrývá v řadě potravin.“

Radka Chytrá: „Dobré ráno ještě bych se zeptala na jednu věc - budou se výrobky kontrolovat i po udělení loga CEFF? Vím, jak to bylo v potravinářské firmě, kde jsem pracovala. Když se měl udělovat certifikát Klasa, výrobky byly 100%, jakmile bylo označení uděleno, výrobky ztratily na kvalitě, resp. se začaly šidit, cpát éčkama atd. Pak už to totiž nikdo nekontroloval. Děkuji za odpověď. S pozdravem RADKA.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Výrobky s logem CEFF jsou a budou kontrolována, logo CEFF je poskytováno výrobci na dobu 1 roku, po kterém probíhá opětovná kontola. Plus - výrobce musí dát souhlas s testováním výrobku Státním zdr.ústavem kdykoliv běhěm roku.“

Evuska: „V problematice Ecek nejsem odbornik, ale na obalech vidam casto ruzna loga "bez konzervantu" apod. , prijde mi to ze kazdy vyrobce si to znaci po svem, prestavam se v tom orientovat. Logo CEFF tato loga sjednoti a nahradi aby se v tom i laik vyznal ?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Přesně tak, výrobce už nebude zdůrazňovat pouze jednu vlastnost svého výrobku a další tak skrývat.“

Alice P.: „Synovi naši alergii na kyselinu benzoovou E210, ale trvalo hodně dlouho než přišli právě na to, že je to alergie na toto éčko. Prý může být alergický i na další, ale na to nejsou testy. Je E210 mezi kontroverzními éčky v logu CEFF? Dost by mi to pomohlo.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „S intolerancí na aditiva je to složité, těžce se zjišťují, ale existuje pravděpodobnost, že se bou překrývat. Všechna kontrovézní éčka naleznete na www.ceff.info.“

Lea Kralova: „Dobry den, videla bych jako velmi prinosne usporadat po zakladnich a strednich skolach prednasky - dizkuse pro decka a studenty o problematice ecek. Vzdyt oni jsou hlavni cilovou skupinou,ktere se to tyka. Se svymi detmi doma o tom otevrene mluvime, vedi vice nez spoluzaci,ale ve skole o tom nikde nemluvi.Je ve Vasich silach nabidnout skolam prednasku s touto problematikou?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Děkujeme za podněty a doufáme, že i o toto projeví školy zájem.“

Karolína C.: „Co řetězce, budou mít logo CEFF i jejich privátní značky? Dost bych to uvítala, mám někdy pocit, že jejich výrobky jsou méně kvalitní protože jsou levnější...“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Jednáme s nimi.“

Lenka Podaná: „Dobrý den, mluvila jste o stravě ve školce a na to musím reagovat. Dcera chodila do školky kde podle mého názoru byla strava nevyhovující pro malé děti. Pizza, smažený sýr, topinky, velice často uzeniny, čerstvá zelenina minimálně, polévky ze sušených vývarů, rybí dokonce z olejovek. Snažily jsme se to řešit i se zřizovatelem, ale bez úspěchu, nepomohla ani ČŠI. Můžete nám rodičům poradit kde tento problém řešit. Dcera se nyní stravuje doma, nechtěla totiž už vůbec nic jíst a ocitla se na hranici podvýživy. Přibrala tak to snad bude už jen lepší a lepší. Mám ještě dvě děti, starší syn tuto školku nenavštěvoval a mlaší dcera by ji měla zašít navštěvovat příští rok. Byla bych ráda kdyby se tento problém vyřešil, protože do školek v okolí není šance se dostat. Děkuji za radu.Jinak éčka poctivě sledu sleduju.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Bohužel není školka jako školka, poslední dobou se tento stav však zlepšuje. Pracujeme i na projektu www.snidaneskolek.cz, který zavádí cereálie do školek.“

Veronika: „Dobrý den, co si myslíte o biopotravinách? Obsahují méně ¨Éček¨?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ano, my BIO podporujeme, toleruje jen přírodní éčka.“

Mirka Semelová: „Dobrý den, ráda bych opravila omyl, který byl právě zmíněn: přírodně identická látka je látka získaná chemickými postupy, která je chemicky totožná s látkou přirozeně přítomnou ve zdrojích rostlinného či živočišného původu.“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Děkujeme, ráno bývá naročné.“

Marta: „Co čaje, mohou obsahovat éčka?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ano, bohužel a velmi často obsahují, konkrétně aromata a barviva.“

O. Duspiva: „Dobre rano. Za jak dlouho muzete logo umistit na moje obaly ? Jsme lokalni pekarna. Dekuji“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Kontakt naleznete na www.ceff.info. Spojte se s námi.“

Dáša: „Jsem trérka atletiky. Prosím zdůrazněte ještě jednou, a několikrát, že jsou hodná Ečka a zlá Ečka. Zdravý životní styl nejsou jen Ečka. Pokud budete sedět u televize a nic nedělat, všude se dovezete autem, krok neuděláte tak je k ničemu sledovat Ečka. Pokud domů prostě nekupuji špatné potraviny nebo extrémě levné, pak ani nikdo z celé rodiny to špatné nebude preforovat, prostě z důvodu, že tyto věci nezná , nebo mu nebudou chutnat. Nejím sladké, proto to nekupuji, nejím náhražky, proto to nekupuji, a rodina, protože jsem hlavní zásobovač kopíruje mé chutě, včetně dítěte, které nikdy nejedlo sladkosti, protože ani mně to nic neříkalo. A tam je Eček a to je celá filosofie“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „S tím naprosto souhlasíme a podporujeme zdraví životní styl jako takový.“

Helena Š.: „Pozitivní čin, držím palce. Co nápoje, které jsou již s logem?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Máme mošty, čaje i alkohol, web bude brzy aktualizován.“

Martina: „Existují uzeniny bez éček?“

Jana Vašáková a Ivana Bednářová Častvajová: „Ano, například www.zednicek.cz, mají naše logo.“