Chat
Pavel Maurer
O tom jak trénovat chuťové pohárky chatujte s gourmetem Pavlem Maurerem v pořadu Dobré ráno na programu ČT1.
Záznam chatu z pátku 19. února 2010
Marcela: „Umíte sám vařit? :)“
Pavel Maurer: „trochu, asi 5 jídel, která vařím vždy dohromady se svými dětmi“
Miloš: „Krásné ráno přeji, zajímalo by mě, jestli jdou chuťové buňky natrénovat takovým způsobem, že by mi začalo chutnat i to, co mi teď nějak "nevoní" ? :)“
Pavel Maurer: „mně taky nechutnala moje první ústřice...ale určitě se do ničeho nenuťte“
Lenka: „Dobré ráno, pane Maurere, jaká kuchyně je podle Vás nejlahodnější a kterouvy máte nejraději?“
Pavel Maurer: „To snad ani nelze říci. Každý to má jinak. Já mám rád italskou gastronomii pro její jednoduchost, především miluji, že většina jídel obsahuje olivový olej, česnek, chilli papričky“
Michal Peterka: „Dobrý den, jaké jídlo, které jste kdy ochutnal, bylo nejodpornější? A proč?“
Pavel Maurer: „syrové mořské ježky“
Petr Jícha: „Zdravím Vás, musím říct, že Vaše povolání by mne také bavilo a zajímalo, jezdíte ochutnávat jídlo i za hranice ČR nebo jenom v tuzemsku?“
Pavel Maurer: „Jsem gastronaut, tedy člověk, kterého přitahuje jídlo všude a stále. Naše rodina plánuje dovolenou a veškeré cesty nejen kvůli moři či lyžování, ale velmi nám záleží, abychom poznali cizí zemi i smyslem - chuťovým“
Honza: „Kdy jste si uvědomil, že jídlo stojí za to milovat?“
Pavel Maurer: „S věkem je to silnější, ale mne to bavilo i když jsem jako dítě pomáhal babičce na její moravské zahradě.“
www: „Které jídlo máte úplně nejraději“
Pavel Maurer: „Samozřejmě nejvíc jsou to maminčiny omáčky (koprovka, okurková), koláče a fazolová polévka, co dělala babička, to se nedá zapomenout. V poslední době v restauracích vyhledávám jídla, kde je červená řepa. Opomíjená a tad dobrá a zdravá zelenina.“
Elena: „Chuť čeho zbožňujete nejvíce? díky.“
Pavel Maurer: „sušená rajčata namočená do panenského olivového oleje“
Hedvika: „Krásné ráno! Zajímalo by mě, zda se dají během života měnit chutě. Odjakživa nemám ráda "mořské potvory" , ale ráda bych je ochutnala.. nicméně zatím to ve měn vyvolává jen "dávivý reflex." Mějte se krásně..“
Pavel Maurer: „Když jsem poznal svou ženu, nemohla jíst olivy a kapary, dnes patří mezi její nejoblíbenější pochutinky. Někdy jsme zablokováni proti některým jídlům jen proto, že nám je nikdo ještě pořádně nepřipravil...“
Ivo Lehký: „Přeji hezký den a rád bych se zeptal, co je třeba vaše nejoblíbenější jídlo a jaké máte rád víno. Děkuji..“
Pavel Maurer: „Mám různá období. Teď třeba rád jím těstoviny se sušenými rajčaty. A chutná mi bílé víno, nemám konkrétní značku“