Ryby a mořské plody
Sledě v hořčičné omáčce
S hercem Otakarem Brouskem mladším připravíme sledě v hořčičné omáčce.
* 8. 5. 1957
2 krabičky sleďů v oleji
plnotučná hořčice velká
cukr
ocet
sůl
pepř
olej
2 jablka
1 cibule
Sledě nakrájíme na kousky 1,5 cm velké, jablka na minikousky a cibulku na jemné plátky.
Hořčici smícháme s cukrem, solí, octem, pepřem a pomalu za stálého míchání přiléváme olej podle chuti.
Do omáčky vložíme kousky ryb a jablka s cibulkou a necháme alespoň den proležet v lednici. Jako přílohu podáváme chléb.