Ryby a mořské plody
Losos s guacamole
losos
sůl, pepř
červená paprika
olivový olej
avokádo
limetka
červená cibule
koriandr
Filety lososa posolíme a posypeme červenou paprikou. Dáme do pekáčku na pečicí papír a zakápneme olivovým olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 20 minut.
Mezitím si připravíme guacamole – avokádo rozkrojíme, vyjmeme, pecku, vydlabeme, zakápneme limetkou, přidáme nasekanou červenou cibuli, sůl, pepř a koriandr. Pomačkáme a promícháme. Podáváme s hotovým lososem.