Ryby a mořské plody
Ryba s bramborem a zeleninou
V naší kuchyni dnes přivítáme Martina Hančla. Rozhodl se pro přípravu candáta s bramborem a zeleninou. Jako dezert zvolil tvarohové knedlíky s borůvkami.
máslo
mražená zelenina
brambory
koření na zeleninu
filet z candáta
citronová sůl
citronový olivový olej
holandská omáčka
salátek
Dno horkovzdušné fritézy vymažeme máslem, vyskládáme mraženou zeleninu, blanšírované brambory. Přidáme koření a opět trochu másla. Na zeleninu položíme filé z candáty. Posypeme citronovou solí a citronovým olivovým olejem. Fritujeme asi 20 minut na 180 °C.