Ryby a mořské plody
Treska s omáčkou
Vzpomínku na významného bylináře Pavla Váňu věnujeme formou posledního společného vaření s Jiřinkou na chalupě. Představil nám pečení tresky s neobvyklou omáčkou.
Treska
olej 100% řepkový
pepř, sůl
6 ks tresky
Porce tresky osolíme, opepříme a zprudka opečeme z obou stran na pánvi na řepkovém oleji.
Omáčka
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička krystalového cukru
vanilka na špičku nože
2 dl bílého vína
máslo
citron
zakysaná smetana
Vše rozmixujeme a přidáme nakonec 50 g másla. Vhodnou přílohou je rýže.