00:00:14Hezký a příjemný den, milí televizní přátelé!

00:00:19Vládu už převzal prosinec.

00:00:22Měsíc, na který se hlavně těší děti.

00:00:26A už příští týden je také čeká mikulášská nadílka.

00:00:31A co předpovídá pranostika?

00:00:34Když na Mikuláše prší, zima hodně lidi zkruší.

00:00:40A my pro vás máme tuto nabídku.

00:00:44Výtvarnice paní Lenka Kohoutová

00:00:47předvede vánoční ozdoby na stromeček.

00:00:50Zastavíme se v zahradnictví pana Mařana.

00:00:54Navštívíme Botanickou zahradu v Praze na Slupi

00:00:59a nakonec nám herečka Vendulka Křížová

00:01:03upeče kuře s kyselým zelím.

00:01:06Můžeme začít.

00:01:14Než se otočíme, tak budou vánoce.

00:01:18Paní Lenka Kohoutová přinesla nápad na vánoční stromeček.

00:01:23To jsou ozdobičky.
-Ano, to jsou ozdobičky.

00:01:27-Tak ukažte, jak to děláte? Ukažte.

00:01:30-Jsou vyrobené pomocí drátování.

00:01:32Je to ne vyloženě drátování jako takové,

00:01:35ale je to spíš takový systém vyšívání.

00:01:38Ten výřez dřevěný má v sobě otvory.
-Tohle se koupí? -Ano.

00:01:44To je jako vánoční dekorace. Prodává se to jako holé dřevo.

00:01:49Mně se to hrozně líbilo, že to mělo takové otvůrky,

00:01:52tak jsem si říkala, že to vyzkouším,

00:01:55že z toho něco vyrobím.

00:01:57-Že to vyzkoušíte a že to ozdobíte. -Ano.

00:02:01-Vy nepotřebujete jehlu a děláte to jen pomocí drátku.

00:02:05Tak to by všechny hospodyňky,

00:02:07nebo ti, co umí šít, tak ty by tohle zvládli.

00:02:11-Ano, to zvládnou i děťátka úplně v pohodě.

00:02:13Tak, když budete chtít začínat, tak si vezmete drátek a ten výřez.

00:02:18Drátek si tady nahoře uchytíte, kolem dokola ovážete,

00:02:21a připevníte si tam první perličku.

00:02:24-Tak vy nepotřebujete jehlu.
-Ano.

00:02:27Tím obmotáváním se dostanu vždy o něco níž,

00:02:30tady do té části, kde začínají ty otvory.

00:02:32Pak si vezmu ten drát, píchnu do dírky zespoda...

00:02:36-To je vyšívání vlastně.
-Ano, to je vyšívání.

00:02:39Vyšívání drátkem a perličkami.

00:02:42-Teď můžete cokoliv tam dát z těch perliček podle toho,

00:02:46jak se vám to...
-Takhle ji spustíme dolů. -Ano.

00:02:50-Hezky si ji přidržíme.
-Vy jste si udělala dlouhej ten...

00:02:56-Ale úmyslně. -Úmyslně? -Ano. Ono mi to přesně vyjde.

00:03:00Já to mám vyzkoušené. Já to vím.

00:03:03-Aha, to byste pak musela nastavovat a to by nebylo...

00:03:08-Zafixuji, přidržím, skočím do druhého otvoru,

00:03:12vezmu si třeba malý korálek.
-Vy máte dobrý oči. -No.

00:03:18SMÍCH Mohly by být lepší.

00:03:22Tady je totiž krásnej otvor, velikej, takže je to dobře vidět.

00:03:27-A takhle se pokračuje pořád.
-Zase píchneme.

00:03:32Takže zase navlíkáme a navlíkáme,

00:03:35až si navlečeme spoustu všech možných.

00:03:38Tady si uděláme poslední dva.

00:03:42Dojedeme do konce.

00:03:44-Potom si uděláme nahoře očko. nebo do toho...? Ne.

00:03:49Tady je ten drátek.
-Do otvoru je šňůrka.

00:03:54-Jo, proto jste říkala, že ty otvory jsou takový pohodlný.

00:04:00-Ano, hezky se to navlíká.

00:04:03-Tak, co tomu říkáte, si tohle udělat na vánoce?

00:04:15Jsme u pana Mařana v Tatobitech

00:04:18a vy mi tady ukazujete takhle nádherný víno.

00:04:23Je to vůbec možný? Vždyť tady kolik je to nad mořem?

00:04:28-My jsme tady skoro 500 m nad mořem.

00:04:30-No právě, jak je to možný, že tady vám to takhle vyrostlo?

00:04:35-Můžeme říct,

00:04:37že v poslední době se do Čech dostalo mnoho nových odrůd,

00:04:41které se snaží šlechtit na to, aby byly mrazuodolné

00:04:44a aby včas dozrávaly. Tak můžeme říct,

00:04:48že už v této poloze...
-...už nezmrznou.

00:04:52-Ale počkejte, já to ještě ochutnám,

00:04:55jestli to má... No, ale to je bez pecek.

00:04:59-Pak tady máme odrůdy bez pecek. Ty jsou vynikající.

00:05:03-No to je dobrý, slaďoučký.

00:05:07-Takže, když si budeme vybírat odrůdu do vyšších poloh,

00:05:11tak vždycky bychom si měli vybírat odrůdy, které jsou odolné mrazu

00:05:15a potom bychom měli myslet na to, aby to byly odrůdy pokud možno rané,

00:05:20aby nám tady stihly dozrát.

00:05:22-Čili hodně brzo to zasadit a potom, kterým rokem už budu mít úrodu?

00:05:29-Můžeme říct, že tak 2 roky po zasazení,

00:05:33nejpozději třetím rokem můžeme sklízet.

00:05:37-Poraďte divákům, jaké odrůdy to jsou?

00:05:41-Můžeme říct, že těch odrůd je obrovské množství.

00:05:44V současné době taková jedna šlechtitelská oblast

00:05:49jsou Spojené státy americké,

00:05:52proto tady máme odrůdu Somer seedless.

00:05:55Tady je modrá,

00:05:58takže to jsou odrůdy opravdu bez problémů zde dozrávající

00:06:02a mají výbornou chuť.

00:06:04Druhá oblast je Ukrajina a Rusko. Dostávají se sem odrůdy,

00:06:08které mají spíše obrovské bobule, ale někdy mají semínka.

00:06:13To můžeme jmenovat Vostorg, Galahad, Talisman,

00:06:17který má plody už opravdu tak velké, skoro jako švestky.

00:06:22-Ne?! To jsem ale neviděla, to bych ráda viděla.

00:06:26Ale já ještě ty pěstební podmínky. Tak vy to zasadíte

00:06:30a ten první rok nepotřebujete tuhle podpěru.

00:06:34-První rok stačí většinou tyčka,

00:06:37na které vyvážeme ten jeden výhon, který roste.

00:06:41Pak už v následujícím roce musíme udělat nějakou oporu.

00:06:45Obyčejně ze dřeva.
-To je právě jednoduchý.

00:06:49To jste zatloukl tam? -Ano.
-A teď takhle...-Jenom vodorovně.

00:06:54-A vždycky to jako k tomu přivázat, že jo, aby se to nezlomilo?

00:06:59-Ty nové výhony.
-A jinak zalévat, nebo tak?

00:07:03-Tak v prvním roce bychom měli asi zalévat.

00:07:06Réva je známá tím,

00:07:09že její kořeny jdou až do hloubky 10 a více metrů,

00:07:12takže ony si většinou závlahu najdou,

00:07:15ale ze začátku je znát, když ji zalijeme.

00:07:18-A ještě něco.

00:07:20Já tady držím ty pytlíky, co jste mi dal a nevím...

00:07:23To k tomu patří? To patří k tomu vínu?

00:07:27-Ano, to patří k vínu.

00:07:30U nás je asi největší problém, když začnou plody dozrávat,

00:07:34tak to jsou vosy, včely, práci.
-Ptáci hlavně, že jo?

00:07:37-Možná i mravenci.

00:07:39Tak jsou ideální takové pytlíky, které nandáme na ten hrozen...

00:07:44-A to je jednoduchý. A takhle to tam...

00:07:47-Nahoře utáhneme a uděláme tkaničku.

00:07:51-Kdybych měla obě ruce volný, tak by to šlo,

00:07:54ale já to udělám takhle a takhle se to stáhne, že jo?

00:07:59Ne, nestáhne. Počkejte, já to dělám poprvé.

00:08:03No a takhle to zavážeme. Jo tadyhle?

00:08:08-Tady připevníme tkaničku a pak, když si budeme chtít utrhnout,

00:08:13tak jenom rozvážeme.
-No, to je nápad!

00:08:16A zůstane nám to celý a nikdo nám to neukradne. -Ano.

00:08:24-A je vidět, že se blíží vánoce. Pan Friedmann ze společnosti Sazka

00:08:30už je tady s losy.

00:08:36Ale vymysleli jste pro letošek něco nového? -Určitě.

00:08:40-Letos je ve znamení ryby.

00:08:42Takže máme tuto novinku, což je tato zlatá vánoční rybka.

00:08:46Je to los, který má...

00:08:49Je tam napsáno, že každý los vyhrává 200 korun minimálně.

00:08:5399 % losů vyhrává minimálně, každý si tam na své štěstí přijde.

00:08:58Když se podíváte dovnitř, tak tam jsou 3 hrací pole.

00:09:02Můžete vyhrát 7 milionů korun, je nejvyšší výhra.

00:09:06-Ale prosím vás!?
-A ne jenom to.

00:09:08Můžete vyhrát i auta. Jsou tam auta Škoda Rapid,

00:09:12Octavia, Kodiaq,

00:09:14ale také třeba zájezd v hodnotě 200 tisíc korun.

00:09:18Tak je to takový opravdový speciální vánoční los a dárkový.

00:09:22-Musíte mít k tomu ještě jednu věc a ta je důležitá.

00:09:25Musíte mít štěstí.
-To štěstí.

00:09:28A to budete mít určitě.
-Jo, já jo. A co ještě máte?

00:09:32-Co se týká losů, tak tady máme zvláštní losík,

00:09:35který se jmenuje Zlatá šupina.

00:09:38Šupina je proto, že se buď může dát pod talíř,

00:09:41jako takové vánoční překvapení,

00:09:43ale dá se z něj udělat i takováto jmenovka na stůl.

00:09:46Když budete mít třeba vánoční hostinu...

00:09:49-To je hezky vymyšlený.

00:09:51-Můžete tam napsat, kdo si tam sedne.

00:09:53Nebo se to dá složit zpátky a můžete to použít na dárek,

00:09:57jako jmenovku na dárek.

00:09:59To znamená, že tam bude napsáno pro maminku, nebo pro babičku

00:10:03a ještě si tam můžete setřít nějakou zajímavou výhru.

00:10:07Je tam 30 výher po 30 tisících korunách,

00:10:10plus dalších jiných. Tak určitě to taky potěší.

00:10:13-Tohleto už známe.
-To je adventní kalendář,

00:10:15který má hlavní výhru milion korun. Říkám, že je to 24 krásných dní,

00:10:20protože každý den si můžete setřít jeden.

00:10:23-Ano, to znám, někdy jsou taky čokoládičky.

00:10:26Tady asi...?
-Tam budou penízky.

00:10:28Je tam jak vidíte 660 000 výher. Vydali jsme 750 000 losů,

00:10:34takže 70 % losů je vždy výherních. Tak už ten název...

00:10:41-...naděje jak se říká umírá poslední, tak proč ne?

00:10:46-Hlavně bych se zajímal o to,

00:10:49kdo vydrží opravdu 24 dní den po dni to stírat.

00:10:53-Myslím, že já to zrovna nejsem. A tohleto?

00:10:57-Tohleto je krásné vánoční přání.

00:10:59Pořád si lidé posílají přání v obálce, což je moc hezké,

00:11:03takže to můžete dát do obálky a někomu napsat krásné věnování.

00:11:07-To je lepší samozřejmě, než nějaká SMSka.

00:11:11Tohle je přece jen lepší.

00:11:13-Je to takové tradiční vánoční přání... -Ano.

00:11:16...které ještě může kromě toho, že popřejete štěstí zdraví...

00:11:21-Že si tady můžete ještě nějakou doušku, soukromou, připsat.

00:11:25-A ještě vyhrát a popřát.
-Tak jo.

00:11:28Tak teď jenom, aby měli to štěstí.

00:11:31-Štěstí určitě budou mít, ale ať vy máte šťastné vánoce

00:11:35a všichni diváci.
-Vám taky.

00:11:42Jsme v Botanické zahradě v Praze Na Slupi,

00:11:46v Botanické zahradě Přírodovědecké fakulty.

00:11:49Pan Tomáš Procházka nám řekne... Mně to připomíná,

00:11:53že tohleto jsem viděla v lese.
-Ano, přesně tak.

00:11:58-Jako trsy jsou to.

00:12:00-V nějakých jehličnatých lesích, na kyselých půdách.

00:12:03To je klasický náš šťavel kyselý.
-Šťavel?

00:12:07Já v tom vždycky hledám čtyřlístek, vidíte to?

00:12:10-To jsem nikdy nenašel.
-To mě nepřekvapuje.

00:12:13Já taky ne.

00:12:15Ale když jste si tady připravil tyhle kytičky,

00:12:18to má s tím něco společnýho?
-Přesně tak.

00:12:21Když se podíváte na ty lístečky,

00:12:23u některých druhů jsou velice podobné.

00:12:26Jedná se skutečně také o šťavel, ale ne náš evropský šťavel,

00:12:30ale jihoafrický.
-Ano, podívejte se.

00:12:33Ono to má tady tak malinký ty lístečky,

00:12:37a jsou to trojlístky. Tak z tohohle toho?

00:12:40A voní to?
-Některé druhy ano.

00:12:43-Tenhleten nevoní.

00:12:45-Tenhleten, co máte, je spíš vizuálně pěknej.

00:12:50Ale zkuste tenhleten.

00:12:52-No, tenhle voní.
-Škoda, že to nejde předat.

00:12:55-Takový medový, takový jako bonbóny bejvaly.

00:12:59No teda, to voní. A jak se to pěstuje?

00:13:02Tady k tomu bych voněla pořád.

00:13:05-Ony tyhle jihoafrické druhy mají trochu specifika.

00:13:09Tyhle rostlinky se vyskytují úplně na tom jihu Afriky,

00:13:13kde je docela suché podnebí, v podstatě pouštní, polopouštní.

00:13:17Tak teď na podzim ty rostlinky začínají rašit.

00:13:20Když se zalejí, tak začnou rašit, začnou kvést.

00:13:24Potom vytvářejí listy, které připomínají, jak jste říkala,

00:13:28ty naše druhy. Mohou být poměrně rozmanité.

00:13:32Mohou být poměrně mnohočetné. Tenhle druh má asi 7 těch úkrojků.

00:13:36Tenhle má naopak zase jeden.

00:13:39Těmito listy se můžeme kochat na této rostlince

00:13:42třeba až do půlky jara. Do nějakého března, dubna.

00:13:45Potom ta kytka úplně zatáhne.

00:13:48Listy zaschnou a ona přežívá v podobě hlízek v podzemí.

00:13:51-Pak zase naraší?

00:13:54-Pak ji necháme odpočinout během toho léta úplně nasucho

00:13:58a potom někdy na konci srpna, začátkem září je zalijeme

00:14:01a celý cyklus se opakuje.
-To je ale krásný,

00:14:04protože když už všechny kytičky odcházejí,

00:14:07tak tyhlety zase nastupují.
-Přesně.

00:14:09Proto má tyhle rostliny z jižní Afriky hrozně rád.

00:14:13-Ale poslyšte, tohleto tak intenzivně a nádherně vodní.

00:14:17-Ten žlutý také.
-No ten taky.

00:14:19Skoro víc než ten bílej. Je to lehký na pěstování?

00:14:24-Poměrně jo.

00:14:26Ty rostliny mají určitá specifika co se týče teploty.

00:14:30Je to trošku podobné jako s bramboříky nebo s azalkami.

00:14:34Chtějí mít během zimy trošku chladněji a dostatek světla.

00:14:38Buď nějaké dvojité okno nebo lodžie.
-Určitě ne nad topení.

00:14:42-Určitě ne nad topení, kde je suchý teplý vzduch.

00:14:45Chce to chladno kolem 15, 18 stupňů.

00:14:48-A jak se zálivkou?

00:14:50-Se zálivkou je to dobré nepřehánět.

00:14:52Je lepší sáhnout na zem.

00:14:54-To je moje kytka, já vždycky zapomenu.

00:14:57-Ony ne že by byly úplně sukulentní,

00:14:59ale mají hlízky, zásobní orgány,

00:15:01tak to chce s vodou trošku šetřit.

00:15:06Je dobré na povrch dát materiál,

00:15:08který to dobře indikuje. Třeba ta pemza, ta když zbělá,

00:15:12tak poznáte, že je třeba zalít.
-Seshora, nebo zespodu?

00:15:16Může to bejt ve vlhku?
-Může to být se shora i zespoda.

00:15:19Dobré je to střídat, aby se nezasolovala vrchní část zeminy.

00:15:24Jednou seshora, pak třeba zespoda. Nenechávat vodu v misce.

00:15:32-Dnes tady mám několik rad z babiččina kapsáře.

00:15:36Jsou vaše ruce po přípravě ryb, či krájení cibule stále cítit?

00:15:42Umyjte si je černým čajem a zápach hned zmizí.

00:15:48Za 2., zašlý povrch dřezu

00:15:51dobře vyčistíme pomocí teplého octa s trochou soli.

00:15:58Když mák před mletím nasucho opražíte na teflonové pánvi,

00:16:04bude mít intenzivnější aroma.

00:16:15Dnes budu vařit s Vendulkou Křížovou,

00:16:18se kterou se znám, no, to jsi byla mladinká,

00:16:23když jsi přišla do Divadla na Vinohradech.

00:16:26-My se dlouho známe, Jiřinko, počkej, třicet...

00:16:30To nespočítám. Skoro 30 let.

00:16:33-To je stará známost. Takže já jí důvěřuju.

00:16:37A co nám uděláš?

00:16:40-Já jsem se rozhodla, že budeme dělat spolu kuře se zelím.

00:16:45To mnoho lidí nezná.

00:16:49Vepřový se zelím, kačenu se zelím, ale kuře se zelím?

00:16:53-Já to znám, ale koukám, že tady máš úplně jiný ingredience,

00:16:59než jak já to znám.
-Aha! -Tak jsem na to zvědavá.

00:17:04-Já takhle otočím to kuřátko, naplníme ho zelím.

00:17:08-Ono bude celý? -Jo. Dáme ho takhle celý.

00:17:12Ty to taky znáš, ty máš už ty kluky veliký,

00:17:16ale já mám žiraviny doma. Ty děti ony všechno sní.

00:17:19Tak já mám ráda, když je to jakoby rychlý.

00:17:22Já tam dám trošku cibulky.
-Ať se diváci dívají.

00:17:26-Takhle tam nacpeme to zelíčko kysaný, který je zdravý.

00:17:33Já ho mám ráda.
-Já taky.

00:17:36Ale musí bejt dobrý.
-Jo.

00:17:38-A už cibuli ne?
-Můžeme tam přidat cibulku.

00:17:42Ona je ta šťávička z cibulky, já ji mám ráda.

00:17:47Já používám hodně cibule. Necháme to takhle.

00:17:51-Zašívat se to nemusí?
-Můžeme dát i jablíčko.

00:17:59Můžeš taky pomoct.
-Já pomůžu.

00:18:04-Takhle tam ještě šoupneme pod tu kůžičku.

00:18:07-Tak tohle neznám, opravdu. To nám ztloustlo to kuře.

00:18:11-Můžu ho tam takhle přemístit?
-To víš, že jo.

00:18:15Já ti to budu držet, když tak.
-To jsi hodná.

00:18:18Takhle to tam dáme. Někdy to můžeme obrátit.

00:18:22Já nevím, já to nechám asi takhle rovnou.

00:18:26My si to ještě pokmínujeme. Já si tady vezmu kmín.

00:18:30Potom tě poprosím, jestli bys mi podala sůl a...

00:18:34-Už jsem připravena.
-Sůl a kurkumu.

00:18:43Osolíme si ho pěkně.
-To je jako ala kachna.

00:18:46-Ano, ale víš, to kuře má zase úplně jinou chuť než třeba kachna.

00:18:52-Taky je to dietní, že jo?

00:18:55-Já si s dovolením ještě tam dám to zelíčko zbylý.

00:18:59Můžeme ho trošičku i obložit. To co nám zbude,

00:19:02co se nevešlo do toho kuřátka, tak si to tam takhle dáme.

00:19:08-Ale voní to zelí. To je dobrý zelí.

00:19:12-Můžeme tam ještě přidat cibulku.
-Já jsem ti tady k ruce, víš?

00:19:17Klidně si říkej, já pro to se natáhnu.

00:19:23-Jo, no!
-Tak jsme ho obložily.

00:19:28-Kuřátko máme připravený.
-A podlejeme?

00:19:31-Můžeme ho podlejt, i když ta šťávička,

00:19:34já bych to ze začátku nechala. Já nevím, jak jsi zvyklá?

00:19:39-A jaký omastek.
-Ne, já tam nedávám.

00:19:41Já bych to nechala tak s tím, až pustí šťávu,

00:19:45tak bychom to podlily.
-Dobře.

00:19:47Tak ho šoupneme teď do trouby.

00:19:50Teď se pustíme do hrnkových knedlíků.

00:19:54To mi připomíná Jiřinu Jiráskovou. Ta mě je naučila.

00:19:58Ta se je zase naučila od Jiřiny Šejbalový.

00:20:02Samý Jiřiny. Já to dělám...

00:20:05Koukám, že ty tady máš ty hrníčky malinký.

00:20:09Já to dělám do takovejch těch čtvrt, skoro až půllitráku.

00:20:14-Já se přiznám, že je taky dělám,

00:20:17ale tady máme k dispozici tyhle.
-Zkusíme to, budou malinký.

00:20:21Budou roztomilý. -Ano.
-Jak ty děláš ty knedlíky?

00:20:26Tady máš mísu.
-Vezmeme si hrubou mouku.

00:20:33Nasypeme si ji, vezmeme si mlíčko.

00:20:42-Kolik toho tak asi je?
-Asi jeden hrnek.

00:20:47Dáme tam vajíčka.
-To jsou jenom žloutky, ne?

00:20:51-Ano. Jsou to jenom žloutky. Přidáme tam trošilinku soli.

00:21:01Ještě si vezmeme tady houstičku, kterou tam přidáme.

00:21:11Dáme to do těch knedlíčků.
-Vždyť to jsou houskové knedlíky.

00:21:15Tady máme petrželku.
-Možná ji necháme nakonec.

00:21:19Přidáme tam kurkumu. Já ji tam přidávám.

00:21:23Ty ses ptala, co to je? Kurkuma nám je udělá krásně dožluta.

00:21:28-Neříkej, to ty obě Jiřiny to tady dělaly bez kurkumy.

00:21:33-Já si vezmu lžíci a zkusím to takhle zamíchat.

00:21:41Ony jsou potom takový žluťounký. Já tam teď dám petrželku.

00:21:47Uvidíme, jestli to bude stačit.

00:21:50-To je zajímavý, jak každá kuchařka má svý.

00:21:53-Každý trošičku jinak.

00:21:55-Tak to tam šoupnem. Ony nabudou.

00:21:59Musíme říct, že se to musí poctivě vymazat sádlem.

00:22:09Teď se to musí dát do hrnce s vodou.

00:22:18Ale musí se to dát tak, aby to nepřetékalo.

00:22:26-Aby se voda tam nedostala.
-Když tak ubereme vodu.

00:22:31Teď stoupne trošku.
-No.

00:22:34Potřebovali bychom na to šoupnout poklici.

00:22:41-Tak podívejte, jak to krásně vypadá.

00:22:44A my dvě vám popřejeme dobrou chuť!
-Dobrou chuť!

00:23:20-Než se pustíme do další soutěže,

00:23:23oznámím vám správné vyluštění z minulého týdne.

00:23:27Otázka zněla:

00:23:42Správná odpověď.

00:23:45Jména výherců:

00:23:50Najdete je také na webových stránkách našeho pořadu.

00:23:54Gratulujeme.

00:23:59Než vám řeknu novou soutěžní otázku,

00:24:02ukážeme si cenu pro výherce. Jsou to knižní novinky z edice ČT.

00:24:09Teď k otázce.

00:24:22Odpovědi posílejte do týdne.

00:24:40Blížíme se k závěru našeho pořadu, a tak už jen jedno zamyšlení.

00:24:46V lese není žádné wifi,

00:24:49ale přesto tam najdeš nejlepší spojení.

00:24:55Přeji vám příjemně strávený víkend

00:24:58a na setkání s vámi se těší vaše Jiřina.

00:25:03Titulky: Méhešová Iva, ČT 2018