00:00:14 -Hezký a slunný víkend, milí televizní přátelé!

00:00:18 Máme za sebou ledové muže a můžeme už doufat,

00:00:22 že si začneme užívat sluníčka. Však pranostika praví,

00:00:26 že svatý Jan z Nepomuku natahuje k létu ruku.

00:00:31 Tak můžeme vysazovat další teplomilné rostliny: papriku,

00:00:37 lilek, rajčata. A co nás čeká v našem pořadu?

00:00:42 Navštívíme Botanickou zahradu v Praze v Tróji.

00:00:46 Ukážeme si, jak se maluje na deštník.

00:00:50 Projedeme se zahradní železnicí s panem Vidnerem.

00:00:53 S Kristýnou Živorovou vytvoříme jarní květinovou dekoraci.

00:01:01 A uvaříme si dobrý sirup.

00:01:04 Začínáme.

00:01:12 S panem Vencálkem jsme si v Botanické zahradě v Tróji,

00:01:17 kde jsme teď, povídali o rododendronech

00:01:21 jak se dají sázet.

00:01:23 Já jsem se zapomněla zeptat, jestli se dají stříhat?

00:01:28 -Ano, rododendrony se dají stříhat. Ideální období je konec května.

00:01:33 Ještě tak začátek června. To je doba, kdy odkvétají,

00:01:37 tak mají dostatek regeneračních látek na to,

00:01:40 aby stačily ještě v témže roce vyrůst a vyzrát do zimy.

00:01:44 -Já mám na zahradě menší rododendron,

00:01:48 nevím, proč mi nevyrost do takové krásné výšky?

00:01:52 Nicméně se to bojím stříhat. Jak to stříhat?

00:01:56 -Rododendrony stříháme jen v případě,

00:02:00 že jsou přestárlé, mají dlouhé výhony, nekvetou,

00:02:04 nebo začínají na některých místech prosychat,

00:02:08 tak jenom, když je to opravdu nutné.

00:02:10 -To by bylo asi nutný. Tak teď kolik?

00:02:14 -Pokud je to nějaký menší řez u těch rostlin,

00:02:18 které chceme trošku zkompaktnit, nebo proporcionálně vyrovnat,

00:02:23 aby to na zahradě nějak vypadalo, tak ten řez nemusí být radikální.

00:02:28 Ukážeme si tady na této, ta už je taková vyžilá,

00:02:32 tady ta dlouhá, tak ji takhle střihneme.

00:02:36 Mohlo to být trošku výš, aby tam byly ty očka.

00:02:39 Když se podíváte na ty další,

00:02:42 které byly stříhány v předešlých letech,

00:02:45 tak tady řez už byl provedený a tady obráží.

00:02:48 Tady ty suché výhony můžeme ještě odstranit,

00:02:51 aby to nebylo neestetické a dřevina takhle obráží,

00:02:55 je kompaktnější, je více rozvětvená.

00:02:57 -Tohleto chápu, když je velká, ale co když mám malou?

00:03:02 Já nevím, k čemu bych to přirovnala.

00:03:06 Opravdu malý rododendron.
-Je to opravdu nutné jej řezat?

00:03:11 Tam si musíme položit otázku.
-Já už ho mám několik let a nic.

00:03:16 -Tam bych se spíš přiklonil ke změně stanoviště.

00:03:19 Stanoviště pro rododendron by mělo být polostinné,

00:03:22 mělo by být mírně vlhké, měla by tam být kyselejší půda,

00:03:26 tzn. písek s rašelinou. Tam bychom asi s řezem nevyřešili.

00:03:30 Ale spíše stanoviště a zamyslet se nad tím,

00:03:33 jestli bychom rododendronu nepomohli zlepšením půdy.

00:03:37 -A on má bejt na slunci, nebo ve stínu,

00:03:40 když jste říkal změnit místo, kam?

00:03:43 -Určitě ve stínu, polostín.

00:03:46 Pokud máme takto stále zelené rododendrony,

00:03:49 do toho rodu se teď řadí i azalky. Teď je to rod rododendron.

00:03:54 Dříve to byl rod Azalea.

00:03:56 U opadavých azalek si můžeme dovolit větší slunce,

00:04:00 ale u takto stále zelených rododendronů tak polostín,

00:04:05 chráněná lokalita.
-Teď mám malý rododendron

00:04:09 a rozhodnu se, že si ho přesadím tam, kam jste říkal,

00:04:14 ale teď ho musím ostříhat.
-Nemusíte.

00:04:18 Při výsadbě rododendronů do nich radši nezasahujeme.

00:04:23 To je až krajní řešení. Ono se to dlouho nepraktikovalo,

00:04:29 nedělá se to, ale nemusíme se toho bát.

00:04:33 Pokud to je opravdu nutný, tak rododendron lze tvarovat,

00:04:37 a lze jej i zmladit.
-Protože to je můj rododendron,

00:04:41 tak já bych chtěla vědět podobnosti.

00:04:45 Razantně to můžu...
-Lze to i razantně.

00:04:49 Tady v botanické zahradě jsme taky zkoušeli razantnější řez

00:04:53 a opravdu obrazil.
-Obrazil? -Ano.

00:04:56 -Tak já to zkusím.

00:05:03 Paní Lenka Kohoutová nám přišla ukázat,

00:05:07 jak dělá z obyčejnýho deštníku takovouto krásu.

00:05:17 Tak ukažte, jak to děláte?
-Z obyčejných deštníků,

00:05:21 které jsou buď v bílé, nebo v černé barvě,

00:05:25 můžete použít i barevné, ale nejlepší jsou bílé a černé,

00:05:29 na ně se nejlépe maluje, tak používáme pro ty,

00:05:33 co neumí malovat, tak používáme předlohu.

00:05:37 Tu předlohu mám třeba tady.
-To si vyberete libovolně.

00:05:41 -Co se vám líbí.

00:05:43 Aby to bylo vidět, trošku výrazný motiv.

00:05:45 Ten motiv si položíte pod bílý deštník.

00:05:49 -Takže nemusím vůbec umět malovat.
-Já nemusím umět malovat.

00:05:54 Tady si vezmu tužku.

00:05:56 Kdybyste byla tak hodná a podržela mi to. ?Jo.

00:06:00 -Teď tou tužkou, která se jmenuje fantomová tužka,

00:06:03 nebo-li předkreslovací tužka.
-A proč? -Protože zmizí.

00:06:08 Ona je kouzelná.
-To je nebezpečná.

00:06:15 -Fantomová tužka slouží na předkreslování i pro ty,

00:06:18 co vyšívají, co šijou a pro výtvarníky taky.

00:06:22 -A to i na látku třeba?

00:06:24 -Funguje to výborně i na malování na hedvábí

00:06:28 a krásně se dá využít pro malování na deštníky.

00:06:32 Takhle si to naznačím.
-Takhle rychle?

00:06:36 Já už teď nebudu pokračovat, protože to bych malovala dlouho.

00:06:41 -Že je to vidět.
-Já bych poprosila kolegu o barvu.

00:06:45 Ještě vám to vysvětlím.

00:06:47 Když máme fantomovou tužkou předkresleno,

00:06:50 tak si vezmeme bílou a tou bílou celý motiv vybarvíme.

00:06:54 -Všechno? -Všechno komplet.
-I to hnědý? -Všechno.

00:06:59 A když je všechno vybarveno bílou, tak se může začít vybarvovat.

00:07:03 Ta barva musí uschnout.

00:07:05 Do té suché barvy můžete začít malovat.

00:07:09 -Jak dlouho to schne?
-Chviličku.

00:07:12 To netrvá dlouho.

00:07:15 -To už je teď věc fantazie.
-Je to otázka toho,

00:07:21 jaký máte cit pro barvy a jak dlouho si s tím budete hrát.

00:07:26 Ten deštník jsme malovali dva lidé a malovali jsme ho 3 dny každý.

00:07:31 Je to velice náročné na čas.
-Ono to vypadá, že je to hned.

00:07:36 Já koukám, že támhle kolega nepoužívá fantomovu tužku.

00:07:46 Nebo fantomovou používáte taky?
-Tady na černým se to nedá využít.

00:07:51 Tady musíme použít bílou křídu. Tam fantomka není vidět.

00:07:56 Ta je taky tmavá. Já používám bílou křídu,

00:07:59 která je na tom černým podkladu daleko líp vidět.

00:08:03 -Ale to už musíte mít nějaký výtvarný vzdělání,

00:08:07 nebo budete chodit s tím, co já bych tam udělala.

00:08:12 -Ne, mám nějakou vizi a musím umět malovat.

00:08:16 Tam se nedá obrázek použít.
-Já koukám, vy teda umíte malovat.

00:08:21 -Ano, kolega je výtvarník, takže určitě.

00:08:25 -Pak je to jednodušší.

00:08:27 -Když on to nakreslí křídou, tak to celé vybarví bílou barvou.

00:08:32 -Stejnej postup.

00:08:34 -Pak začíná vybarvovat stonky, květy, stínovat, až je to hotové.

00:08:39 Tady je další deštník, který je pravý hedvábí,

00:08:43 který je malovaný akvarelovou technikou.

00:08:47 Tam je zapouštění barev.

00:08:49 To by na těchto deštníkách nefungovalo.

00:08:52 -Ale tohle se mi strašně líbí.

00:08:55 Já to ještě takhle ukážu divákům, abych je navnadila.

00:09:02 ČT, Kavčí hory, 140 70, Praha 4, hobby@ceskatelevize.cz

00:09:15 -Když jsem začal budovat tuhle železnici, to bylo v únoru 2007.

00:09:21 Je to 10 let a kousek,

00:09:23 i když záměr tady vybudovat železnici je asi o 2 roky starší.

00:09:31 Proč zrovna železnici? Jak jsem k záměru došel?

00:09:35 Proč ne? Někdo má na zahradě kedlubny,

00:09:38 já jsem si řekl, že na zahradě budu mít dráhu.

00:09:41 Ono je to tak, já mám k lokomotivám parním dlouholetý kladný vztah,

00:09:47 prakticky už od dětství.

00:09:50 Zabývám se parnými stroji jako svým koníčkem.

00:09:53 Když jsem zakoupil ten objekt a dal jsem to do pořádku,

00:09:57 tak jsem si řekl: "Ano, bude tu dráha."

00:10:00 V roce 2007 to v únoru začalo. V této podobě je to od r. 2013.

00:10:06 Velkej okruh, po kterým se jezdí, má dýlku 350 m.

00:10:11 To je projížděná dýlka.

00:10:14 Dýlka všech kolejí tady položenejch je půl kilometru.

00:10:18 Lokomotivy mám 3. Jednu motorovou a dvě parní.

00:10:22 Úplně původní záměr, s tím se začalo, postavit parní lokomotivu,

00:10:27 to je tato.

00:10:31 Ono postavit parní lokomotivu není taková legrace.

00:10:34 Když jsme dokončili první malej okruh dráhy,

00:10:37 tak aby bylo čím jezdit,

00:10:40 tak jsme postavili se známým z nouze motorovej stroj.

00:10:44 On jezdí dodnes.

00:10:46 Protože stavba motorové lokomotivy trvala 4 roky.

00:10:49 To bylo na dlouhej loket.

00:10:52 Tak po dvou letech jsem už nevydržel a koupil jsem si

00:10:56 ojetou parní lokomotivu v Rakousku.

00:10:58 Za další 2 roky jsem dostavěl svoji páru, tak teď mám 3.

00:11:02 A stavím další. Já jsem nadšenec do parních strojů.

00:11:06 Mne baví obsluhovat lokomotivu poháněnou parním strojem.

00:11:10 Prostě parní lokomotivu byť je 4x menší než je vzor.

00:11:14 Jinak má všechno, jako ta velká,

00:11:16 tak se obsluhuje jako velký parní lokomotivy.

00:11:19 Je to trošku nadsázka.

00:11:21 V dětství chtěl bejt každej kluk strojvůdcem.

00:11:24 Mně to zůstalo a na stará kolena se mi splnil.

00:11:27 Uskutečnil jsem si ten sen, obsluhovat parní lokomotivu.

00:11:31 Taková parní lokomotiva je schopna

00:11:34 uvézt za sebou vlak těžkej 800 kg až tunu.

00:11:37 Zkoušeli jsme, co na této trati uveze a táhli jsme za sebou vlak,

00:11:42 který měl 1200 kg.

00:11:44 Tam záleží na sklonovejch poměrech do nějakýho kopce

00:11:49 a taky na obloukách, protože odpory jsou velký v obloukách.

00:11:57 Poměry jsou tady podobný jako na velký trati.

00:12:01 Maximální stoupání kolem 17 promile.

00:12:04 To je například stoupání z Novýho Boru na Jedlovou.

00:12:08 Tak jako na běžný trati, ne na rovině, až 1200 kg na háku.

00:12:14 To znamená výkon ve stroji lokomotivy fakticky výkon,

00:12:19 který je upotřebitelnej na kolech něco malinko přes koňskou sílu.

00:12:23 Pro mě nejobtížnější byly některé prvky při konstrukci lokomotivy.

00:12:28 Trať to je spíš práce, dřina, hodně práce.

00:12:32 Ta lokomotiva konstrukčně, je to moje dílo.

00:12:40 To nejsou žádný koupený plány něčeho. Ne!

00:12:43 To je mojí hlavou zkonstruovaná, mejma rukama nakreslená

00:12:47 a částečně mejma rukama vyrobená

00:12:50 a s pomocí známejch vyrobená lokomotiva.

00:12:53 Tam ta konstrukce mi dala zabrat. To ne, že ne. Ale povedlo se.

00:13:02 Teď tady mám jednu radu do kuchyně.

00:13:06 -Sekaná se nerozpadne při pečení v troubě,

00:13:10 když přidáte do připravené směsi trochu bramborového škrobu.

00:13:22 Paní Kristýna Živorová mi přinesla nápad, teda malý, ale hezký.

00:13:28 Jak vy to děláte? Co to je?
-To je kokos.

00:13:33 To je obal kokosového ořechu.

00:13:38 -Teď mě napadlo, já mám doma, to asi každý z diváků má něco doma.

00:13:43 Takovouto misku. Já mám doma podlouhlou.

00:13:48 Takový obdélník. Tam jsem měla bonsai.

00:13:55 Takovou malou, roztomilou. Bohužel ony nevydržej nějak.

00:14:00 -Bonsai chce opravdu pečlivou péči.

00:14:03 -Já jsem na ni pečlivě mluvila, ale nějak to moc nepomohlo.

00:14:08 Že bych mohla teď do misky...
-Určitě využít misku.

00:14:12 -Může to být jakákoliv. Nemusí to být tohle?

00:14:16 Vy vezmete, to je i s tím balem, nebo jak to uděláte?

00:14:21 -My využijeme cibulovinu, která je v obalu.

00:14:25 Vyndáme ji.
-Heleďte, tady už...

00:14:29 -Ano, tam má malou.
-To je hezký.

00:14:32 -My ji vytvoříme prostředí v mechu.

00:14:36 Je možné tam ještě přidat trochu univerzálního substrátu,

00:14:40 aby tam toho měla víc.

00:14:42 Většinou ale cibuloviny víc žijou z cibule.

00:14:45 To je jejich největší výživa. My ji takhle zabalíme do mechu.

00:14:51 Je to jednoduché. Tady máme vázací drát.

00:14:55 -Já vám to podržím. -Dobře. Hezky to obalte.

00:15:00 Vázací drát do toho zapíchneme a teď to obalujeme.

00:15:08 Je důležité to pořád utlačovat a tvořit si kouli.

00:15:12 Je možné použít i provázek.
-To je jednoduchý.

00:15:17 Vázací drát je v domácnosti.
-Já jej mám raději.

00:15:22 Dobře se s ním pracuje.

00:15:24 A už vidíme, že se nám začíná vytvářet koule.

00:15:27 Takhle to pořád umačkáváme.
-To je dobrý.

00:15:31 Pak už se to třeba nemusí tolik zalévat?

00:15:35 -Ono je dobře, než vyjmeme cibulovinu z květináče...

00:15:39 -Tak ji dát do vody.
-Dát ji do vody.

00:15:42 Substrát se namočí. Je tam vláha, kterou mech udržuje.

00:15:48 Potom je možné, to i do vody položit.

00:15:52 -Aby se to nacucalo.
-Nebo orosit.

00:15:56 Teď když to máme omotané, drátek ustřihneme,

00:16:00 můžeme jej zapošít, potom jej tam zapíchneme.

00:16:04 Teď to ještě utlačíme. My to posadíme na kokosový obal.

00:16:10 -Ono to má takový, že to tam můžete posadit.

00:16:14 -Přitlačit. A potom to můžeme přizdobovat.

00:16:18 -Různě jako je tady to. Nebo tady to je zase z proutí.

00:16:27 Taky to vypadá moc hezky, že jo?
-Ano.

00:16:31 -Já vám děkuju, to je moc hezkej nápad.

00:16:41 Pan Josef Kudrna nám ukáže, jak připravit sirup,

00:16:45 ale velice snadno a rychle.
-Ano, snadno a rychle.

00:16:49 A je ten sirup výborný a zdravý.
-A vydrží? -Ano.

00:16:53 My jej doma nevypijeme hned.

00:16:55 -To jo, ale když člověk není takovej, že to denně používá.

00:17:01 -Tak vydrží.

00:17:04 Budeme potřebovat 1 litr vody, 1 kg cukru na přípravu sirupu.

00:17:10 -To se snadno pamatuje. Litr a kilo.

00:17:13 -Květu z černého bezu a bylinek. Meduňku a zázvor.

00:17:17 Voňavá meduňka zdravá. Tak tady máme vitamínové bomby.

00:17:22 -To budeme nějak? Ne?
-Nemusíme. ?Macerovat?

00:17:26 -Macerovat budeme dokonce 48 hodin. K tomu se dostaneme.

00:17:31 Příprava je opravdu jednoduchá.

00:17:34 Já bych si na začátek nastrouhal zázvor. ?Ano.

00:17:37 A kolik tohle?
-Tohle máme větší svazek meduňky.

00:17:42 Dejme tomu 30 dkg. Čím víc, tím líp.

00:17:48 Moje prababička říkala, že je to elixír života.

00:17:51 -Meduňka? Jo?
-Meduňka je dobrá na spoustu věcí.

00:17:55 -To mi neřekla moje babička.

00:17:57 -Na bolest hlavy, na migrénu, na bolest žaludku.

00:18:00 To je výborná věc. Teď tady máme zázvor.

00:18:03 Ten já používám proti chřipce.
-Já taky. -Klidně celoročně.

00:18:07 -On je dobrej.
-Jen se s ním musí opatrně.

00:18:10 Ne každý jej snáší ve velkém množství, nebo nalačno.

00:18:14 To pak nedělá dobře na žaludek. Tak jen jako prevence.

00:18:17 Tady máme vitamínové bomby.

00:18:20 Meduňka, ta pročistí organizmus a zázvor.

00:18:23 -Tak teď jej nastrouháme.
-Nastrouháme zázvor.

00:18:26 -Musí se loupat? To jsem se chtěla zeptat.

00:18:29 -Zázvor oloupeme.

00:18:31 V některých receptech se používá zázvor i sušený.

00:18:35 Já mám radši zázvor čerstvý.
-No určitě!

00:18:38 -Má skvělé aroma.
-Já vám to zatím budu loupat.

00:18:42 Oloupeme to celý, že jo?
-Já bych nešetřil.

00:18:46 Budeme mít silný sirup.

00:18:48 -Já vám dám tady kus. Vemte si to.

00:18:52 To je spolupráce.
-Zázvor se používá na celém světě.

00:19:00 Hodně asijská kuchyně jej využívá.

00:19:03 U nás není tak běžné, že bychom jej dávali do jídel.

00:19:07 Začínáme si na něj ale zvykat.

00:19:10 -Myslím, že už jsme si na něj zvykli.

00:19:12 -Do hrnce nalijeme litr vody.
-Ano. -Necháme ji trochu ohřát.

00:19:18 Nebudeme cukr sypat do studené vody.

00:19:22 Necháme jej trochu zahřát.
-Podívejte se.

00:19:25 Já bych tam dala i ten zbytek. Stejně se to bude cedit.

00:19:33 Proč bychom to dávali pryč? To jsem vás teď naučila já zase.

00:19:38 -Výborně. Aspoň spotřebujeme celý zázvor. -No právě.

00:19:45 -Připravíme si skleněnou láhev a jednoduše tam zázvor přendáme.

00:19:54 Mezitím se nám ohřívá voda.
-To si vlastně děláme litr sirupu.

00:20:01 -Jak jste se ptala, jak dlouho vydrží,

00:20:04 tak pokud si děláme sirup z květu bezu černého,

00:20:07 tak ten vydrží až rok. Teď tady máme voňavou meduňku,

00:20:11 tak ji tam nasypeme. Takhle máme připravený základ.

00:20:17 -A horkou vodou?
-Tady se ohřívá voda.

00:20:23 Už se nám ohřála. Na litr vodu 1 kg cukru.

00:20:37 -Ono se to pak ředí vodou. Je to šťáva, je to sirup.

00:20:41 -A podle chutě. Je to 1:6.

00:20:44 Ale opravdu podle toho, jak kdo to má rád.

00:20:47 -Trošku mě překvapuje, že tam není citrón?

00:20:50 -Citrón tam být nemusí,

00:20:53 protože cukr už obsahuje kyselinu citrónovou.

00:20:56 To znamená, že je to konzervant.
-To je cukr?

00:20:59 -Je z květu černého a bylinek.
-To je cukr na přípravu sirupu.

00:21:03 -Přímo na přípravu sirupu.
-Já nevím, že to existuje.

00:21:07 -Proto je příprava tak snadná.
-To je dobrý.

00:21:10 A dokonce z květu bezu černého a bylinek. To je bezvadný.

00:21:14 -Teď to chce trochu trpělivost. Musíme to nechat převařit.

00:21:19 Nebude to trvat dlouho. Necháme vzkypět cukr.

00:21:23 -Nechali jsme to přejít varem.
-Krásně to bublá.

00:21:27 Já už bych na nic nečekal, přendáme hrnec.

00:21:32 -Nepraskne to? -Nepraskne. Teď začneme plnit bylinky.

00:21:43 Takhle připravený nálev necháme 48 hodin.

00:21:49 Krásně se uvolní aroma bylinek.
-Asi to zavřeme. -Zavřeme to.

00:21:54 -Aby do toho nenapadal hmyz.
-Necháme to vychladit.

00:21:58 Pak to můžeme dát do ledničky. Někdo to dává do sklepa.

00:22:02 Nenechávejte to na sluníčku.
-Zavřeme.

00:22:06 -Tady ten uzávěr je tak chytrý, že jde utáhnout a nejde tam vzduch.

00:22:14 Takhle bych to nechal vychladit a jak se to vychladí,

00:22:17 tak to můžeme dát do ledničky na 2 dny.

00:22:20 -48 hodin se to chladilo. Co teď s tím?

00:22:24 -Teď to musíme scedit. Vezmeme si sítko.

00:22:30 -To je ale dobrá sklenice.

00:22:33 -Přelijeme to, abychom měli čirou tekutinu.

00:22:39 Někdo může používat plátýnko, nebo mušelín. -Plátýnko.

00:22:44 -100% bavlněnou látku.

00:22:46 Když si vezmete jemné sítko, tak to zvládnete.

00:22:50 Teď je důležité, abychom to nechali zase projít varem.

00:22:54 Ještě trošku. Dáme všechno?
-Dáme všechno, to je škoda.

00:23:07 -Budeme mít čistý roztok z toho macerátu.

00:23:10 -Stačí to takhle projít varem?
-Stačí.

00:23:13 -A teď?
-Teď už budeme plnit do sklenic.

00:23:17 -A já doporučuju divákům, aby si sirup udělali,

00:23:21 protože budou zdraví.

00:23:40 Než se pustíme do nové soutěže,

00:23:43 podíváme se na správnou odpověď z minulého týdne.

00:23:47 Otázka zněla:

00:23:59 Správná odpověď.

00:24:01 Jméno výherce:

00:24:10 Jste zvědaví, jaká cena vás čeká, pokud bude soutěžit i dnes?

00:24:16 Je to 30 kg korunního cukru a sada zavařovacích sklenic.

00:24:22 A teď už k otázce.

00:24:38 Odpovědi posílejte do týdne.

00:24:57 To už je pro dnešek všechno.

00:25:00 Jenom ještě citát od neznámého autora.

00:25:04 Přítel je ten, kdo o vás ví všechno

00:25:08 a má vás pořád stejně rád.

00:25:13 Mějte se hezky a za týden se s vámi na shledání těší vaše Jiřina.

00:25:18 Titulky: Méhešová Iva, ČT 2017