Maso

Vepřové žebro s černým pivem

Omáčka

vepřový bůček s kostí 250-300 g
černé pivo 0,5 l
bobkový list 2 ks
hřebíček 15 ks
máslo 20 g

Salát z červené řepy

červená řepa 150-200 g
bílý jogurt 50 g
jablečný ocet 2 cl
olej z jadérek hroznového vína 2cl
sůl dle vlastní chuti

Bůček zalijeme černým pivem, přidáme bobkový list a hřebíček, pak maso vyjmeme a vzniklý vývar zahustíme máslem, čímž vytvoříme omáčku. Současně si připravíme salát z červené řepy. Na závěr maso opečeme na pánvi, zalijeme připravenou omáčkou a doplníme salátem. Podáváme nejlépe s tmavým chlebem.

Další recepty Celý díl