Biotechnologie - nové Eldorádo

Od starověku se mikrobiálním kvašením připravují alkoholické nápoje a vybrané pochutiny. Biologové se však nespokojili s produkcí potravinových doplňků: octů, kvasinek, vitamínových preparátů, ale aplikovali živé organismy na průmyslové účely, například při výrobě sýrů, v pivovarnictví nebo v molekulární biologii. Dále se využívají mikrobiální produkty: enzymy, například amyláza pro štěpení škrobu.

Ale takzvané genetické inženýrství v současnosti připravilo mikroorganizmy, produkující například lidské hormony, bílkoviny krevní plazmy, interferon, enzymy pro průmyslové účely a vědci pokračují v nových objevech. Nespadnou jim jejich vynálezy na hlavu?