Tempura

Na těsto:
1 dcl studené vody
1 - 2 vejce
130 - 150 g hladké mouky
sůl
sladká paprika
Na osmažení:
10 tygřích krevet
1 svazek zelené cibule
1 velká mrkev
½ brokolice
1 červená paprika
2 l slunečnicového oleje

Velmi studenou vodu, případně i s kostkami ledu, přidejte do rozšlehaných vajec. Poté přimíchejte hladkou mouku. V připraveném těstě postupně obalujte hranolky nakrájené zeleniny a syrové vyloupané krevety. Obalené kousky dozlatova usmažte ve vysoké vrstvě rozehřátého oleje.

Podávejte spolu se směsí soli a sladké papriky.

Ohodnoťte tento recept:

0 hlasů

Další recepty Celý díl