Polévky
Krémová brokolicová polévka
500 g růžiček brokolice
svazek zelených cibulek
500 ml mléka
200 ml smetany
50 g másla
50 g hladké mouky nebo jíšky
sůl
pepřna ozdobu:
houska
čerstvé bylinky
Na másle zlehka orestujeme zelenou cibulku, přidáme růžičky brokolice, mléko a smetanu, osolíme, opepříme a uvaříme do měkka. Na závěr zahustíme jíškou nebo moukou a do hladka rozmixujeme.
Brokolicovou polévku podáváme s krutony, tedy plátky rohlíku, které zakápneme roztaveným máslem a dáme do trouby zapéct do zlatova. Polévku na talíři ozdobíme zelenou cibulkou a bylinkami.
Ohodnoťte tento recept:
2 hlasů