Maso

Holandský řízek

4 porce

400 g mletého vepřového masa
100 g goudy nebo tučného eidamu
trochu vody
mletý bílý pepř
sůl
petrželová nať
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej

Mleté maso dobře vymícháme s nahrubo strouhaným sýrem, vodou, mletým pepřem, solí a jemně sekanou petrželovou natí.

Obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a smažíme ve vysoké vrstvě oleje do zlatova.

Holandský řízek