Maso
Čevabčiči
6â’8 porcí
1 kg mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí)
sladká mletá paprika
1 bílá cibule
sůl
½ lžičky jedlé sody
lžíce saturejky nebo čubrici
čerstvě mletý černý pepř
4 stroužky česneku
trochu vody na vymíchání
olivový olej
na podávání
červená a bílá cibule, pita chleba, zakysaná smetana, ajvar
Všechny ingredience vymícháme v kompaktní směs, necháme odležet v lednici, lépe se propojí chutě a lépe se směs tvaruje. Tvarujeme mokrýma rukama nejčastěji válečky. Pečeme dozlatova na grilu nebo na pánvi či v troubě vyhřáté na 210 °C.
Ohodnoťte tento recept:
95 hlasů