Moučníky a cukroví

Kokosové řezy

Tento recept na výborný přesladký dezert přinesla do dnešního dílu Filipova tanečnice ze Star Dance Veronika Šmiková. Veronika se v kuchyni umí dobře ohánět. Kromě tančení je jí i vaření blízké. Vždyť pochází z restauratérské rodiny! Kdo miluje kokos, nechť si tuto dobrotu připraví.

rozpis na 1 plech

3 celá vejce
2 hrnky krupicového cukru (1 hrnek = 300 ml)
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
2 hrnky polohrubé mouky
2 hrnky kokosu
1 hrnek cukru
1 vanilkový cukr
250 ml 33% šlehačky

Vejce vyšleháme s cukrem, pak po částech přidáváme mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko. Těsto vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.

Na těsto nasypeme směs, kterou připravíme smícháním kokosu, cukru krupicového a vanilkového. Takto pečeme pozvolna v troubě vyhřáté na 160 °C asi 8–10 minut, ne do vysušení, lehce dozlatova. Po vyjmutí plechu z trouby těsto na několika místech propícháme špejlí a rovnoměrně zalijeme šlehačkou. Necháme vychladit, krájíme kostky a podáváme.

Další recepty Celý díl