Houby
Houbová omáčka
![](http://img.ceskatelevize.cz/ivysilani/indexes/photos/w512/210/210562221900023/128729.jpg?1304417310)
![](http://img.ceskatelevize.cz/program/porady/10084897100/foto09/../recepty/recept810.jpg?1286808439)
Lesy nám letos přichystaly vydatnou nadílku hub. Připomeňme si klasickou smetanovou houbovou omáčku s porcí hovězího masa a nadýchaným houskovým knedlíčkem.
4 porce
80 g másla
250 g hřibů
drcený kmín
hovězí vývar
200 ml sladké smetany
100 ml zakysané smetany
1–2 lžíce hladké mouky
sůl
střik octa
600 g vařeného hovězí ho masa zadního
Na rozehřátém másle osmahneme nakrájené houby s kmínem, přiklopíme; až houby pustí šťávu, zalijeme vývarem, přidáme obě smetany se zakvedlanou moukou a provaříme dvacet minut. Na závěr ochutíme solí, octem.
Omáčku podáváme s plátkem hovězího masa a houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept:
251 hlasů