Maso

Tortilla plněná mletým masem, avokádem, rajčátky a koriandrovou majonézou

Oblíbené tortilly vládnou světem a tato je obzvlášť lahodná – plná zeleniny a dobrého hovězího masa.

4 porce

4 velké tortilly
400 g mletého hovězího masa
1 cibule
4 stroužky česneku
1 chilli paprička
100 g drcených rajčat
sůl
1 rohlík
olej
2 avokáda a citronová šťáva na zakápnutí
8 cherry rajčat

majonéza

80 g majonézy
svazek koriandru
1 limetka
sůl

Rohlík nakrájíme na kostičky a opečeme na oleji do zlatova. Koriandr nasekáme a smícháme s limetovou šťávou a majonézou.

Cibuli a chilli papričku nakrájíme najemno a česnek nasekáme, osmahneme na oleji, přidáme mleté maso, zarestujeme. Přidáme drcená rajčata, osolíme a krátce podusíme. Odstavíme a necháme zchladnout.

Cherry rajčátka nakrájíme na čtvrtky. Avokádo očistíme a nakrájíme na kostky.

V míse smícháme masovou směs, avokádo, cherry rajčátka, krutony.

Tortillu nahřejeme na pánvi, potřeme koriandrovou majonézou, poklademe masovou směsí, zabalíme a podáváme.

Další recepty Celý díl