Nápoje alkoholické
,,Kluci v akci Ale“
2,5 kg sladu Pale Ale
150 g sladu Carahell
8 l vody
2 x 4 l vody
25 g chmelových granulí Cascade
1/2 sáčku kvasnic Safale US-05 (předem namočíme do vody)
před stočením přidat dextrosu 6 g/litr
2,5 kg Pale Ale slad
150 g Carahell slad
Vystírka 8 l 53°C 10 min, potom zvýšit na 65°C a držet 75 min.
Vysladit 2x 4 l vody, tzn. přilít vodu 78 °C teplou a nechat protéct.
Vycedit a následuje chmelovar:
10 g Cascade 60 min
10 g Cascade 40 min
5 g cascade 20 min
Vychladit a přidat ½ sáčku rehydrovaných kvasnic Safale US-05.
Kvasit při 16−18 °C dokud nepřestane bublat (cca 2 týdny).
Před stočením přidat dextrosu 6 g/litr.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů