Ryby a mořské plody

Kapr po Třeboňsku

Kvalitní a dobrá ryba nepotřebuje velké obstrukce a mnoho ingrediencí. Prosté kouzlo tkví v obalení kousků ryby v mouce s paprikou a správném usmažení do zlatavé barvy.

4 porce

800 g řízků nebo filetů z kapra
sůl
40 g mouky
1 lžička mleté papriky
olej na smažení
podáváme se šťouchanými brambory nebo bramborovým salátem

Porce ryby osolíme.

Mouku smícháme s mletou paprikou a v této směsi kousky ryby obalíme.

Kapra smažíme v hojném množství oleje dozlatova, po vyjmutí položíme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

Další recepty Celý díl