Pečený pudink s lesním ovocem
Pro milovníky ovocných dezertů tady máme celý plech pudinkového koláče, tentokrát s chuťově výrazným lesním ovocem (použili jsme samozřejmě mražené).
8−10 porcí
2 vanilkové pudinky
1 l mléka
100 g vanilkového cukru
100 g másla
100 g zakysané smetany
4 vejce
100 g dětských piškotů
70 g polohrubé mouky
300 g ovoce (i mražené)
máslo na vymazání a mouka na vysypání pečící formy
V části mléka rozmícháme pudinkový prášek, druhou část zahříváme s cukrem a máslem. Za stálého míchání přilijeme mléko s pudinkem, provaříme 2 minuty, necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Poté vmícháme zakysanou smetanu, vejce, mleté piškoty a mouku.
Takto připravené těsto rozetřeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče či vyššího plechu, poklademe ovocem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.
Ohodnoťte tento recept: