Maso
Osadnický špíz
Pro všechny, kteří se nezasytili vynikajícím línem, je přichystaný špíz z prorostlé krkovičky a jemného masa uzeného vepřového kolena.
6 porcí
600 g krkovice
600 g uzeného kolena
marináda
lžíce červené papriky
hrst rozmarýnu
4 stroužky česneku
pepř
sůl
150 ml slunečnicového nebo olivového oleje
zelenina
2 cibule
2 papriky
4 jarní cibulky
1 cuketa
bobkový list
Maso nakrájíme na kostky či menší plátky. V oleji dobře promícháme červenou papriku, rozmarýn, pepř, drcený česnek a sůl. Do této marinády vložíme maso a necháme nejlépe přes noc odležet. Poté napichujeme na špízy střídavě s kousky zeleniny a lístky bobkového listu. Grilujeme, až je maso měkké.
Ohodnoťte tento recept:
10 hlasů