Brokolicová polévka s řeřichou, opraženým slunečnicovým semínkem a kousky lososa nebo sledě
Nevábí zelená barva polévky vaše dítka? Máme jednu radu: tuto brokolicovou polévku pravidelně baštil Shrek i jeho Fiona! Takže je to polévka „Šrekova“?!
4 porce
1 l zeleninového vývaru (vývar ze směsi zeleniny, kterou máte po ruce)
500 g brokolice
200 g listového špenátu
125 ml smetana ke šlehání
sůl
200 g čerstvého lososa nebo marinovaného sledě
50 g slunečnicového semínka
řeřicha
Brokolici rozdělíme na růžičky a společně se špenátem, vývarem a smetanou krátce povaříme a rozmixujeme na jemné pyré, dochutíme solí.
Sezamové semínko nasucho opražíme.
Lososa můžeme nakrájet na kostičky nebo plátky, lehce posolit a pocitrónovat, sleď je již ochucen, jen ho nakrájíme.
Do porce polévky vložíme kousek lososa nebo sledě (můžeme nakrájet na kostičky), posypeme řeřichou a sezamovým semínkem.
Ohodnoťte tento recept: