Maso

Ovar s jablkovým křenem neboli vejmrdou

4 porce

1 zadní vepřové koleno
1 cibule
celý pepř
nové koření
bobkový list
sůl

vejmrda

1/2 křenu
2 jablka
5 lžic masového vývaru
špetka cukru
špetka soli
podle chuti bílé víno nebo vinný ocet

Maso vložíme do vroucí osolené vody, přidáme koření a vaříme doměkka. Křen s jablkem nastrouháme, zastříkneme vínem, přidáme pár lžic vývaru, dochutíme špetkou soli a cukru.

Ovar s jablkovým křenem neboli vejmrdou