Tvarohové muffiny
Poctivé, hutné, po másle vonící a vláčné jsou muffiny z tvarohu. Uvnitř nakousnete do rozinky či mandličky.
12 kusů
4 vejce
120 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
250 g tučného tvarohu
150 g hrubé mouky
½ prášku do pečiva
špetka soli
50 g rozpuštěného másla
100 g rozinek (můžeme předem namočit do rumu)
100 g nahrubo nasekaných mandlí
Vejce vyšleháme s oběma cukry a tvarohem. Vmícháme ostatní ingredience. Těstem plníme košíčky na muffiny. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut dozlatova. Můžeme jíst samotné nebo podáváme s višňovou omáčkou (viz níže).
Višňová omáčka
300 g mražených višní
pomerančová kůra
5 cl griotky
2 kousky skořice
1 vanilkový cukr
V kastrůlku povaříme višně s pomerančovou kůrou, griotkou, skořicí a vanilkovým cukrem. Skořici vyjmeme, višně zchladíme a rozmixujeme.
Ohodnoťte tento recept: