Moučníky a cukroví
Patenty se šípkovou marmeládou a zakysanou smetanou
Patenty jsou obyčejné bramborové placky, které famózně chutnají se šípkovou marmeládou nebo švestkovými povidly. Vylepšit je můžeme zakysanou smetanou.
4 porce
800 g vařených brambor ve slupce
asi 300 g hrubé mouky
1 lžíce mléka
1 vejce
sůl
100 g sádla
50 g moučkového cukru
Na podávání
šípková marmeláda
zakysaná smetana
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno, smícháme s moukou, mlékem, vejcem a solí.
Vypracujeme hladké hustší poddajné těsto, ze kterého vyválíme placku a vykrajujeme kolečka, nebo tvarujeme placky v ruce.
Sádlo rozpustíme, vsypeme cukr a necháme zkaramelizovat.
Placky opékáme nasucho a potíráme je karamelovým sádlem.
Podáváme je se šípkovou marmeládou a zdobíme zakysanou smetanou.
Ohodnoťte tento recept:
25 hlasů