Pivní koláčky
Poctivý, chutný a hutný, snadný a vtipný moučník nejen pro milovníky piva. V bohatě kakaovém těstě se prosadí marinované švestičky i pepř.
250 ml černého piva
250 g másla
80 g kakaa
300 g třtinového cukru
150 g zakysané smetany
3 vejce
300 g hladké mouky
1 balíček jedlé sody
hrst sušených švestek marinovaných v rumu
2 špetky mletého pepře
špetka soli
Pěna
250 g 33% šlehačky
250 g zakysané smetany
Ve vyšší pánvi zahřejeme pivo, v něm rozpustíme máslo, cukr, vmícháme kakao, špetku soli, pepře a odstavíme.
Zakysanou smetanu smícháme s vejci a vmícháme ji do pivní směsi, stejně tak švestky nakrájené na nudličky a mouku s jedlou sodou.
Těsto vléváme do kulatých jednoporcových zapékacích mističek do ⅔, pečeme ve vyhřáté troubě cca 35 minut při 180 °C.
Upečené pivečka vyjmeme z formiček a ozdobíme našlehanou šlehačkou smíchanou se zakysanou smetanou.
Ohodnoťte tento recept: