Zeleninová jídla
Mrkvové smažené placky s bylinkovým hummusem a chilli cottage
Na placičky
6 mrkví
2 vejce
lžička sušeného tymiánu
lžička citronové kůry
10 listů medvědího česneku
2 lžíce hladké mouky (nebo dle potřeby)
sůl
olej
Na hummus
400 g cizrny v plechovce
10 ml citronové šťávy
20 ml ledové vody
1 lžíce tahini pasty
3 lžíce olivového oleje
sůl
svazek koriandru
2 stroužky česneku
Na dokončení
300 g cottage
špetka chilli
sůl
chilli nitě
Suroviny na hummus si společně rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké pěny. Mrkev na placičky si nastrouháme na struhadle, přidáme vejce, sušený tymián, citronovou kůru, nasekané lístky medvědího česneku, mouku a sůl. Lžící promícháme a smažíme placičky na pánvi s olejem. Cottage smícháme s chilli a solí. Jednotlivé komponenty servírujeme na talíř a dozdobíme chilli nitkami.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů