Koblížky plněné bezinkovým krémem a čerstvým ovocem
Na těsto
300 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
40 g droždí
100 ml mléka
kůra z ½ citronu
1 žloutek
2 lžíce oleje
špetka soli
olej na smažení
Na krém
300 ml zakysané smetany
3 lžíce bylinkového sirupu
10 lístků máty
Na dokončení
jahody
maliny
borůvky
moučkový cukr
lístky máty
Hladkou mouku dáme do velké mísy, uděláme v mouce ďolíček a přisypeme do něj vanilkový cukr, přidáme nadrcené droždí a zalijeme vlažným mlékem. Opatrně promícháme, přidáme citronovou kůru, žloutek, olej a špetku soli a pomalu rukama vytvoříme hladké těsto.
Necháme alespoň 1–2 hodiny vykynout a poté rozválíme na plát vysoký cca 1 cm. Pomocí skleničky vykrajujeme koblížky a ty smažíme ve vysoké vrstvě oleje dozlatova.
Suroviny na krém dáme do velké mísy, mátu nezapomeneme nasekat nadrobno a vymícháme hladký krém.
Každý koblížek rozkrojíme, dolní část bohatě potřeme bezinkovým krémem, dozdobíme ovocem a překryjeme horní polovinou koblížku. Tu ještě posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme lístky máty.
Ohodnoťte tento recept: