Langoš se špenátem, slaninou a sázeným vejcem
Na 8 langošů
150 g hladké mouky
80 g zakysané smetany
100 ml mléka
40 g droždí
½ lžičky krystalového cukru
1 lžíce rostlinného oleje
špetka soli
olej na smažení
Na dokončení
16 plátků slaniny
8 vajec
100 g zakysané smetany
80 g čerstvého špenátu
1 lžíce másla
sůl
pepř
Do velké mísy vsypeme hladkou mouku, v jejím středu si připravíme ďolíček, do něhož přisypeme cukr, přidáme rozdrobené droždí a přilijeme mléko. Opatrně vmícháme a necháme působit kvasnice. Poté přidáme lžíci rostlinného oleje, zakysanou smetanu, špetku soli, opatrně promícháme a vypracujeme těsto. Necháme vykynout klidně přes noc, ale stačí cca 1–2 hodiny. Z vykynutého těsta tvarujeme menší langoše a smažíme je ve vysoké vrstvě oleje dozlatova.
Na vedlejší pánvi si opečeme plátky slaniny, připravíme sázená vejce a na másle necháme zavadnout listy špenátu se solí.
Každý langoš potřeme zakysanou smetanou a zdobíme špenátem, slaninou a jedním sázeným vejcem. Nakonec osolíme a opepříme.
Ohodnoťte tento recept: