Vdolky s čedarem a pažitkou
500 g hladké mouky
30 g prášku do pečiva
5 g soli
100 g másla
60 g pažitky
150 g čedaru bločku
2 vejce M
200 g podmáslí
20 g plnotučné hořčice
Na dokončení
70 g dýňových semínek
1 vejce M
50 g čedaru
Sypké ingredience na těsto – mouku, prášek do pečiva a sůl si dáme do robotu a přidáme k nim studené máslo. Necháme vymíchat v robotu do tvaru drobenky. Máslo se nemusí úplně zapracovat. Přidáme nadrobno nasekanou pažitku, nastrouhaný čedar a necháme opět promíchat. Tekuté ingredience (podmáslí, vejce a hořčici) dáme do mísy, metličkou rozšleháme a přilijeme k těstu do robota. Necháme míchat, dokud se všechny ingredience nespojí do hladkého těsta. Těsto si ihned vyválíme na pomoučené ploše na výšku cca 20 mm. Vykrajujeme kolečka, která klademe na plech s pečícím papírem.
Na plechu potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme dýňovými semínky a strouhaným čedarem. Pečeme v troubě na horkovzduch na 180 stupňů asi 25 minut.
Ohodnoťte tento recept: