Ryby a mořské plody
Kapří hranolky se zelným salátkem
600 g filetu kapra
150 g hladké mouky
1 lžíci uzené papriky
1 lžičku sušeného česneku
1 lžičku sušeného tymiánu
1 lžičku soli
sůl
Na dresink
šťávu z ½ citronu
1 lžíci medu
1-2 lžíce majonézy
2 snítky nadrobno nasekaného kopru
sůl
Na zelný salátek
1/2 špičatého zelí
1–2 mrkve
Suroviny na dresing ve velké míse smícháme metličkou, zelí a mrkev nakrájíme na tenké proužky a vsypeme do mísy s dresingem a opatrně promícháme.
Hladkou mouku, koření a sůl metličkou promícháme v míse, kapra opatrně nařežeme nejprve po povrchu (nesmíme proříznut) cca po 5 mm a teprve poté nakrájíme na obdélníky o velikosti hranolky, osolíme a obalíme ve směsi mouky a koření. Smažíme v hrnci s vysokou vrstvou oleje.
Ohodnoťte tento recept:
7 hlasů