Šťouchané brambory s kapustou, pečená kuřecí játra a cibulová omáčka s džemem
400 g vařených brambor
100 g kapusty
10 cm pórku
lžíce másla
2 stroužky česneku
sůl
pepř
300 g kuřecích jater
100 g plátků slaniny
2 červené cibule
sůl
pepř
100 g brusinkového džemu
100–150 ml červeného vína
Pórek si nakrájíme na tenké plátky, kapustu také a společně orestujeme na másle. Česnek rozdrtíme a nasekáme a přidáme do pánve se směsí také. Společně promícháme, osolíme a opepříme. Směs přidáme do rozšťouchaných brambor a promícháme.
Kuřecí játra si očistíme, plátky slaniny si ještě nakrájíme na drobné proužky, červenou cibuli na plátky. Na pánvi si rozpálíme olej, vsypeme slaninu a cibuli, zarestujeme a přidáme kuřecí játra, také zarestujeme a osolíme a opepříme. Přilijeme červené víno, prohřejeme a nakonec přidáme brusinkový džem. Společně promícháme, podusíme a budeme podávat.
Ohodnoťte tento recept: