Moučníky a cukroví
Zapečená rebarbora s jahodami a drobenkou
500 g rebarbory
500 g jahod
2 g mletého kardamomu
10 g vanilkového cukru
20 g růžové vody
15 g kukuřičného škrobu
Drobenka
120 g hladké mouky
120 g jemných ovesných vloček
120 g másla
120 g třtinového cukru
4 g mletého zázvoru
2 g soli
Na dokončení:
50 g pistácií
moučkový cukr na posypání
Jahody nakrájíme na menší kousky. Nakrájené jahody a rebarboru dáme do mísy, přidáme kukuřičný škrob, mletý kardamom, vanilkový cukr a růžovou vodu. Zapékací formu vymažeme máslem a do formy nalijeme ovocnou směs.
Do mísy vsypeme hladkou mouku, ovesné vločky, mletý zázvor a sůl. Přidáme vychlazené máslo a připravíme drobenku. Drobenkou posypeme povrch jahod s rebarborou. Pečeme na 170 ° 25 – 30 minut do zlatova.
Upečený koláč posypeme moučkovým cukrem a pistáciemi.
Ohodnoťte tento recept:
12 hlasů