Houby
Houbový guláš s paprikovou klobáskou


4 porce
1 cibule
4 stroužky česneku
1 červená paprika (kapie)
250 g čerstvých hub
200 g paprikové klobásky
2 lžíce rozmarýnového oleje
½ lžičky kmínu
1 snítka tymiánu
sůl
mletý pepř
200 ml smetany
petrželkapodáváme s chlebem
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nasekáme a opečeme dosklovata na rozmarýnovém oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásku, kmín, necháme rozvonět, vmícháme na kostičky nakrájené houby a papriku, drhnutý tymián.
Opět krátce opečeme, vlijeme smetanu, osolíme, opepříme, promícháme a necháme zredukovat na hustší konzistenci. Na závěr vmícháme natrhanou petrželku.
Houbový guláš podáváme s chlebem.
Ohodnoťte tento recept:
5 hlasů