Moučníky a cukroví
Flambované zázvorové hrušky
Pikantní dušené hrušky s jemně štiplavým zázvorem, vše dohromady flambované koňakem – skvělá kombinace hodící se k sýrům podávaným jako dezert.
4 porce
4 větší hrušky
1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
50 g másla
2−3 lžíce krupicového cukru
citrónová šťáva
koňak
Z hrušek odstraníme jádřinec a nakrájíme na kostky.
Na rozpuštěném másle hrušky opečeme, zastříkneme citrónovou šťávou, vmícháme zázvor, podusíme a oflambujeme – koňak nahřejeme v nádobce nad ohněm, zalijeme hrušky a zapálíme (nepracujeme pod digestoří!).
Vychlazené hrušky podáváme k sýrům.
Ohodnoťte tento recept:
9 hlasů